Il succo di barbabietola è una bevanda ricavata dalla pianta di barbabietola che è anche conosciuta con il suo nome botanico, beta vulgaris (vedi riferimento 1). La bevanda contiene nitrati ed è anche ricca di antiossidanti. I nitrati migliorano il flusso sanguigno nei principali organi del corpo, inclusi cuore, cervello e muscoli. Tuttavia, i caroteni scuri contenuti nel succo possono cambiare il colore dell'urina e delle feci in rosso, sebbene ciò non rappresenti un pericolo per la salute. (Vedi riferimento 2)
Pressione sanguigna
Un piccolo studio sugli effetti del succo di barbabietola sulla pressione sanguigna guidato dalla professoressa Amrita Ahluwalia che è stato pubblicato sul sito web della American Heart Association mostra che si può essere in grado di ridurre la pressione sanguigna bevendo una tazza di succo di barbabietola su base giornaliera. Il succo di barbabietola che è stato usato nello studio conteneva il grammo 0.2 di nitrato alimentare. I risultati hanno mostrato che la pressione arteriosa ridotta di 10 millimetro di mercurio nei pazienti che hanno bevuto 8 once di succo di barbabietola. Il nitrato nel succo di barbabietola è il composto che può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Nel corpo, viene convertito in una sostanza chimica nota come nitrito che viene quindi convertita in gas all'ossido nitrico. L'ossido nitrico allarga i vasi sanguigni e migliora il flusso di sangue.
Prevenzione dell'ictus
La barbabietola che viene usata per preparare il succo di barbabietola è ricca di potassio. Il potassio aiuta nella vasodilatazione - l'allargamento dei vasi sanguigni. È meno probabile che il sangue coaguli o si spezzi e causi un ictus quando i vasi sanguigni si allargano. Alti livelli di potassio nel corpo permettono anche a più ossigeno di raggiungere il cervello e come risultato stimolano l'attività neurale e aumentano la funzione cognitiva - capacità del cervello di comprendere e acquisire conoscenza.
Stamina Boost
Una ricerca condotta da scienziati della School of Sport and Health Sciences dell'Università di Exeter e pubblicata sul sito Web Medical News Today mostra che il succo di barbabietola aumenta la resistenza perché riduce il consumo di ossigeno. Ciò si traduce in esercizi fisici meno esaurienti. Non vi è una chiara spiegazione del meccanismo del succo di barbabietola nell'aumentare la resistenza, ma gli scienziati sospettano che la trasformazione del nitrato in ossido nitrico potrebbe essere una ragione perché l'ossido di azoto riduce la richiesta di ossigeno durante gli esercizi.
Prevenzione del cancro
Gli antiossidanti presenti nel succo di barbabietola possono proteggere il tuo corpo dal cancro. Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi che si formano durante i normali processi cellulari. I radicali liberi sono molecole instabili che non hanno gusci elettronici completi. L'assenza di gusci elettronici li rende più reattivi. Nel corpo, rubano elettroni da altre molecole e quindi causano danni a quelle molecole e al DNA. Il danno può diventare irreversibile e portare a cancro e altre malattie. Gli antiossidanti impediscono ai radicali liberi di rubare gli elettroni da altre molecole e quindi di neutralizzare i loro effetti nocivi.
