Porta la serata al cinema - o qualsiasi notte, davvero - al livello successivo con questa dolce ricetta per popcorn alla cannella e zucchero.
ingredienti
- 1 1 / 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 / 4 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di cocco, arachidi o olio di vinaccioli (o altro olio con un alto punto di fumo)
- 1 / 3 tazza chicchi di popcorn di buona qualità
- 3 cucchiai di burro non salato, sciolto
- Sale marino raffinato a piacere
Raggiungerci
Passo 1: Unire la cannella e lo zucchero in una piccola ciotola e mettere da parte.
Passo 2: Riscaldare l'olio di cocco in una casseruola 3-quart a fuoco medio-alto. Aggiungere i chicchi di popcorn 3 o 4 all'olio e coprire la padella.
Passo 3: Quando i noccioli si aprono, aggiungi il resto dei chicchi di popcorn in uno strato uniforme. Coprire la padella, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 30 secondi. Quando i chicchi iniziano a scoppiettare, riporre la padella sul fornello e cuocere, scuotendo delicatamente la padella avanti e indietro. Cerca di tenere il coperchio leggermente socchiuso per far uscire il vapore (in modo che il popcorn sia più secco e più fresco). Una volta che il popping rallenta per diversi secondi tra i pop, togliere la padella dal fuoco e scaricare il popcorn in una ciotola ampia. Aggiunga il burro fuso e lo zucchero della cannella, gettando per rivestire uniformemente. Cospargere con sale marino e servire.
Ricetta per gentile concessione di Sunday Suppers.
