La fibra di dieta è abbondante in cereali integrali, legumi e verdure.
I nutrienti a base di fibre o non digeribili presenti nelle piante ti aiutano a digerire il cibo. Le fibre solubili e insolubili sono le due classi di fibre che facilitano la digestione. Le fibre idrosolubili come la pectina, la gomma e la mucillagine rallentano i processi di digestione e assorbono i grassi in eccesso dal corpo. Fibre insolubili come la lignina e la cellulosa aiutano il movimento del cibo e legano le feci mentre viaggiano attraverso il sistema digestivo. La fibra è abbondante in cereali integrali, legumi, frutta e verdura.
Assorbimento Alimentare
Le fibre solubili, come la pectina e la gomma, trascinano il flusso del cibo nel tuo intestino tenue. Questo rallenta la digestione e l'assorbimento dei carboidrati e modera efficacemente i livelli di zucchero nel sangue. Mentre la rapida conversione dei carboidrati in glucosio migliora l'energia del tuo corpo, potrebbe facilmente innescare un aumento di peso se l'eccesso di glicogeno - o glucosio convertito - viene trasformato in grasso. L'assunzione controllata di zuccheri protegge il tuo corpo da complicazioni di salute come il diabete di tipo 2 e le cardiopatie con eccesso di peso.
laxation
La fibra inietta acqua nelle feci, la lega e accelera il passaggio attraverso l'intestino crasso - o colon. Ciò induce il rilassamento e previene il verificarsi di feci frammentate e secche che causano stitichezza. Allo stesso modo, quando le tue feci sono sciolte, la fibra solubile si inserisce per rallentare il suo movimento nel colon. Il colon assorbe l'acqua in eccesso dalle feci molli e la consolida in grandi quantità. Il movimento fluido del cibo dallo stomaco all'intestino tenue e al colon - aiutato dalla fibra alimentare - è una funzione molto importante del processo di digestione.
Grasso in eccesso
Quando la fibra solubile si dissolve in acqua, forma un gel che intrappola e scarica il grasso in eccesso nei pasti. Ciò impedisce al grasso in eccesso di penetrare nel sistema digestivo, liberando il corpo di elementi nocivi come le lipoproteine a bassa densità in eccesso o il colesterolo cattivo. Il colesterolo cattivo provoca malattie cardiache quando si accumula lungo le pareti delle arterie.
Fermentazione
La fibra facilita la fermentazione delle sostanze alimentari che si formano nel colon. La fermentazione comporta la digestione di sostanze nutritive come l'amido resistente, gli zuccheri alcolici e il lattosio che non possono essere digeriti nel piccolo intestino. Quando le sostanze nutritive non digerite raggiungono il colon, vengono sottoposte a un processo di fermentazione che degrada completamente e le converte in energia. I processi di fermentazione nel colon favoriscono anche la digestione di porzioni di alcune fibre solubili come la pectina per produrre energia.
