Aggiungi frutta allo yogurt per più fibre.
Se hai un'allergia al grano, devi eliminare gli alimenti che contengono glutine. Lo yogurt e altri prodotti caseari sono naturalmente privi di glutine e sono ricchi di sostanze nutritive essenziali. Tuttavia, alcuni tipi di yogurt possono contenere addensanti o aromi ottenuti da prodotti di grano. Quindi controlla le etichette alimentari.
Allergia al frumento
Se hai un'allergia al grano, hai effettivamente una reazione immunitaria contro una proteina chiamata glutine, che si trova nel grano, nella segale e nell'orzo. Celiac.com consiglia di controllare con attenzione tutti gli ingredienti alimentari; l'unico modo per evitare una reazione è quello di evitare il glutine. La maggior parte degli alimenti come carne, pollame, pesce, verdure, frutta e latticini sono naturalmente privi di glutine. Tuttavia, molti alimenti trasformati e confezionati, compreso lo yogurt, possono aver aggiunto ingredienti che contengono o sono contaminati dal glutine.
Glutine nello yogurt
Lo yogurt è un alimento caseario che contiene molti dei nutrienti essenziali di cui hai bisogno per ottenere dal tuo dieta giornaliera. Mentre non devi eliminare lo yogurt se hai un'allergia al glutine, devi controllare gli ingredienti aggiunti. Alcuni yogurt possono contenere agenti addensanti, come l'amido alimentare modificato, che potrebbe contenere glutine. Inoltre, se il tuo yogurt contiene aggiunta di avena, muesli o altri ingredienti, questi cereali potrebbero essere contaminati dal glutine. Controlla le etichette degli ingredienti su tutti gli yogurt e, in caso di dubbio, chiama o invia per e-mail il produttore. Se stai mangiando, chiedi al personale di cucina se lo yogurt che servono ha qualche ingrediente che potrebbe contenere glutine.
Nutrienti
Se hai un'allergia al grano, è importante includere nella tua dieta yogurt senza glutine. Come altri prodotti lattiero-caseari, lo yogurt è ricco di minerali come calcio, fosforo e potassio, che sono essenziali per la salute del cuore, le ossa forti e la funzione muscolare. Contiene anche alcuni minerali di cui il tuo corpo ha bisogno solo in tracce come zinco, magnesio e ferro. L'USDA Nutrient Database rileva che lo yogurt contiene 113 milligrammi di sodio per tazza, che si aggiunge al consumo giornaliero di sodio. Inoltre, lo yogurt è ricco di vitamina A, una tazza ti dà 243 UI, così come piccole quantità di folato, tiamina, niacina e vitamine B6, B12, C, E, D e K. Molti yogurt contengono anche batteri "buoni" , che può aiutare a promuovere la crescita di batteri sani e a ridurre i livelli di organismi nocivi nell'intestino.
Contenuto di grassi
Cerca yogurt senza grassi e senza grassi. Diversi tipi di yogurt hanno trame, gusti e quantità di grasso variabili. Secondo l'USDA Nutrient Database, una tazza di yogurt normale e normale, prodotto con latte intero, contiene circa 8 grammi di grassi totali. Questo include quasi 5 grammi di grassi saturi che in eccesso possono contribuire ad aumentare il colesterolo nel corpo. In confronto, se mangi yogurt a basso contenuto di grassi o latte scremato, otterrai solo 0,44 grammi di grasso totale, compresi solo circa 0,28 grammi di grassi saturi. Lo yogurt greco è uno yogurt denso e cremoso e ha un più alto contenuto di grassi rispetto ad altri tipi. Scegli una varietà di yogurt magro quando possibile e aggiungi fibre con frutta fresca o secca.
