Non passare il sale: molti alimenti contengono sale e sodio aggiunti.
Il sodio minerale è un nutriente essenziale che si trova nel sale da cucina e molti altri alimenti. Funziona per bilanciare i livelli di liquidi nel corpo, contrarre e rilassare i muscoli e trasmettere impulsi nervosi. Tuttavia, troppo sodio può portare ad alta pressione sanguigna e altri disturbi. MayoClinic.com consiglia di limitare il sodio a meno di 2,300 milligrammi al giorno e solo 1,500 milligrammi al giorno se hai più di 51, di eredità afro-americana o se soffri di pressione alta, malattie renali croniche e diabete. Mantenere i livelli di sodio equilibrati richiede un'attenta cura della dieta quotidiana.
Mangia più cibi integrali e prepara piatti con pochi ingredienti semplici. Puoi preparare un pasto equilibrato e delizioso con ingredienti come cereali integrali, verdure fresche e legumi. Cucinare a casa consente di controllare la quantità di sale aggiunta al cibo. Sebbene alcuni alimenti contengano naturalmente sodio, il sale aggiunto è solitamente ciò che rende il tuo pasto ricco di sodio.
Evita cibi lavorati, cene surgelate e cibi confezionati. Gli alimenti come pizze surgelate, patatine fritte e bastoncini di pesce possono essere convenienti per riscaldarsi e mangiare, ma in genere contengono elevate quantità di sodio per evitare che si rovinino. Una cena di pasta surgelata contiene quasi 470 di sodio.
Limitare le cucine che sono ad alto contenuto di sodio quando si mangia fuori. Il cibo cinese è particolarmente elevato perché utilizza molte salse e aromi con ingredienti ad alto contenuto di sale, come il glutammato monosodico, il glutammato monosodico e la salsa di soia. Quando si mangia cibo cinese chiedete salsa di soia a basso contenuto di sodio che contiene circa 177 milligrammi di sodio per cucchiaino, invece dei milligrammi 335 trovati nella salsa di soia normale.
Limitare il consumo di carni trasformate e salate come salsicce, salumi e salmone affumicato. Questi alimenti contengono elevate quantità di sale per aiutare a preservarli. Limitare anche i formaggi ad alto contenuto di sale.
Suggerimenti
- Gli alimenti che contengono naturalmente sodio contribuiscono anche al consumo quotidiano di questo minerale. Questi includono tutte le verdure, latte e altri prodotti caseari, crostacei e carne. Per esempio la tazza di latte scremato 1 ha quasi 107 milligrammi di sodio.
- Un cucchiaino di sale contiene 2,325 milligrammi di sodio.
- Mangiare una dieta bilanciata che sia ricca di cibi interi e non trasformati può aiutarti a mantenere i livelli di sodio anche.
avvertimento
- Se si soffre di pressione alta, malattie cardiache o renali, potrebbe essere necessario eliminare dalla dieta i cibi trasformati e confezionati. Consultare il proprio medico o nutrizionista sulla migliore dieta quotidiana per voi.
