Ridurre il grasso e le calorie iniziando il pasto con una zuppa di uova invece degli involtini di uova.
Ottenere da un ristorante cinese non significa che il pasto essere ricchi di grassi e calorie Le opzioni più nutrienti sono quelle che contengono una varietà di verdure e non sono intinte in pastella o fritte. Tra gli antipasti della maggior parte dei ristoranti cinesi, la zuppa a base di uova è una delle scelte più salutari.
Nutrizione
Una tazza di zuppa di uova contiene 65 calorie, 2,8 grammi di proteine, 10,3 grammi di carboidrati e solo 1,5 grammi di grassi . Sebbene la zuppa di uova non sia una fonte particolarmente buona di molte vitamine o minerali, contiene 15,7 mg di vitamina C, ovvero il 26% del valore giornaliero. Il tuo corpo ha bisogno di questa vitamina per produrre collagene, riparare i tessuti e guarire le ferite. La vitamina C è anche un antiossidante, che aiuta a limitare il danno cellulare dai sottoprodotti del metabolismo chiamati radicali liberi.
Densità a bassa energia
Zuppe a base di brodo come zuppa di gocce d'uovo hanno bassa densità di energia, il che significa che non 'contengono molte calorie per grammo a causa del loro elevato contenuto di acqua. Mangiare cibi a bassa densità energetica all'inizio del pasto ti aiuterà a consumare meno calorie in generale a quel pasto. Riempire gli alimenti a bassa densità energetica può essere un buon modo per mantenere un peso salutare.
Sodio
Anche se non è particolarmente malsano, la zuppa di uova in un ristorante rischia di essere molto ricca di sodio. Ogni tazza di zuppa di uova contiene 892 milligrammi di sodio, che rappresenta circa il 39% del limite giornaliero raccomandato di 2.300 milligrammi per individui sani. Consumare regolarmente troppo sodio può aumentare la pressione sanguigna, aumentando il rischio di malattie cardiache. Limita altri cibi ad alto contenuto di sodio nei giorni in cui mangi la zuppa di uova.
Zuppa di uova sode
Per una versione più sana di zuppa di uova, fai da te e limita la quantità di sodio usando brodo di pollo a basso contenuto di sodio e non aggiungere sale addizionale durante la cottura. Aggiungi verdure come scalogno, mais e germogli di soia alla zuppa per aumentare la fibra e il contenuto di micronutrienti. Per preparare un piatto a base di uova, aggiungi del gambero o del tofu per le proteine.
