I funghi ripieni sono un piatto gustoso e delizioso. Questa ricetta è così facile da mettere insieme che vorrai averla sempre.
ingredienti
Serve 8 a 10
- 15 a 20 grandi funghi champignon bianchi
- 8 unge la pancetta
- 1 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Raggiungerci
Passo 1: Rimuovi i gambi dai tuoi funghi. Salva 6 da loro, tagliale e mettili da parte. Posiziona i tappi a fungo a cupola sulla griglia sul fuoco diretto per i minuti 10. Raffreddare i funghi, quindi scolare l'acqua in eccesso da loro.
Passo 2: Mettere la pancetta in una padella a fuoco medio a fuoco medio e cuocere fino a doratura e croccante, fino a 7 minuti.
Passo 3: In un sacchetto di plastica richiudibile da 1-gallone, unire i gambi di funghi tritati, il formaggio, l'aglio, la pancetta e l'olio d'oliva. Sigillare bene la busta e agitare per mescolare bene. Riempia la miscela nei cappucci dei funghi. Metti i funghi in un inserto da forno olandese, disponendo i carboni 10 sulla parte superiore e i carboni 5 attorno alla parte esterna del fondo (non sotto la parte inferiore), e lasciali cuocere per circa 20 minuti, o finché il formaggio parmigiano non si scioglie. Servi immediatamente e rimani vicino perché saranno spariti in pochi minuti.
Ricetta per gentile concessione di Ultimate Camp Cooking
