Impara come fare una lasagna vegetariana!
Sappiamo che non è il lunedì, ma ecco una deliziosa ricetta Las Vegas magro e senza carne, fatta con strati di pasta, ricotta cremosa con spinaci all'aglio e salsa al pomodoro e basilico. Questa ricetta diventerà sicuramente una delle preferite della famiglia.
Cosa ti serve:
(Serve 6)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 grandi spicchi d'aglio tritati finemente
- 8 oz foglie fresche di spinaci baby
- 2 lbs. ricotta
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di sale
- 1 / 2 cucchiaino di pepe nero appena spezzato
- 1 / 2 cucchiaino di origano essiccato
- 1 / 4 cucchiaino di timo secco
- 12 fogli di lasagna senza ebollizione
- Vaso 1 24 di salsa di pomodoro e basilico alla marinara
- 2 tazze di mozzarella grattugiata
Passo 1: In una grande padella scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare l'aglio fino a quando diventa dorato e fragrante. Aggiungere le foglie di spinaci e cuocere fino a appassire. Togliere dalla fiamma e lasciare raffreddare completamente gli spinaci. Trasferire gli spinaci su un tagliere e tritarli finemente.
Passo 2: Mentre gli spinaci si stanno raffreddando, prepara il ripieno di ricotta. In una grande ciotola, mescolare la ricotta, l'uovo, il sale, il pepe e le erbe essiccate insieme.
Passo 3: Una volta che gli spinaci si sono raffreddati, piegarli nella miscela di ricotta e mescolare bene.
Passo 4: Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Stendere uno strato leggero di salsa marinara sul fondo della padella per lasagne 9x13 pollici. Quindi applicare uno strato con tagliatelle 3, 1 / 3 della miscela di ricotta e spinaci, 1 / 4 della salsa di pomodoro e 1 / 4 della mozzarella (in questo ordine).
Passo 5: Ripetere: strato con tagliatelle 3, 1 / 3 della miscela di ricotta e spinaci, 1 / 4 della salsa di pomodoro e 1 / 4 della mozzarella (in quest'ordine). Versare la tazza d'acqua 1 / 3 sugli strati 2.
Passo 6: Ripeti ancora una volta finendo con il formaggio. Coprire la lasagna con un foglio e posizionarla su una teglia (nel caso in cui bolle). Cuocere nel forno preriscaldato per 35 minuti. Una volta trascorsi i minuti 35, rimuovere la pellicola e cuocere per altri minuti 10. Lascia raffreddare la lasagna prima di tagliarla e servirla.
*Mancia: Una volta che la lasagna si è raffreddata completamente, è possibile tagliare le singole porzioni e congelare.
Tutte le fotografie di Karen Biton-Cohen
