Vino e liquori tendono ad essere senza glutine.
Il glutine è una proteina naturalmente presente in molti cereali, tra cui grano, segale e orzo. Viene anche aggiunto agli alimenti come addensante. Dopo lo zucchero, il glutine è il secondo ingrediente più consumato nel cibo americano, secondo KidsHealth. Se hai condizioni come la celiachia o l'intolleranza al glutine, potresti non essere in grado di consumare cibi che contengono glutine. Mentre molte bevande alcoliche non contengono glutine, alcune lo fanno. Conoscere la differenza può impedirti di sperimentare sintomi fastidiosi.
Birra
La birra è spesso prodotta con il malto, che è un componente dell'orzo. Poiché l'orzo contiene naturalmente glutine, la birra ha spesso del glutine e dovrebbe essere evitata, secondo la Mayo Clinic. Altri prodotti simili alla birra sono ale, lager e stout. Alcune aziende produttrici di birra producono birra senza glutine. Cerca l'etichetta nutrizionale-fatti, che può indicare se la birra contiene glutine.
Bevande distillate
Conosciuto anche come liquori o liquori, le bevande alcoliche distillate sono quelle che sono concentrate per produrre etanolo, una forma di alcol. Questi spiriti tendono ad avere contenuti alcolici più elevati rispetto al vino o alla birra. Mentre la distillazione inizia con lievito e carboidrati, che possono contenere glutine, il processo rimuove la proteina del glutine dal grano. Esempi di distillati includono brandy, whisky, rum e arrack.
Altre bevande alcoliche
Gli amanti del vino gioiscono - il vino è una bevanda alcolica senza glutine. Le varietà di vini spumanti sono anche prive di glutine - come lo sono i liquori, lo champagne, il porto e lo sherry, secondo Celiac Australia, una risorsa per la salute e il benessere per i celiaci. Coloro che soffrono di intolleranza al glutine possono consumare la maggior parte dei sidri, che sono simili nel contenuto alcolico alla birra, ma possono avere un sapore di mela o pera.
eccezioni
In rari casi, il colore del caramello può essere aggiunto al sidro, ai vini fortificati e ad alcuni alcolici per migliorare l'aspetto delle bevande. I produttori possono talvolta produrre caramello con lo sciroppo di malto contenente glutine. Se stai consumando una bevanda color caramello, leggi l'etichetta degli ingredienti per assicurarti che non sia stato aggiunto alcun colore al caramello. In caso affermativo, cercare le etichette che indicano che il prodotto è senza glutine prima di consumarlo. La maggior parte delle aziende manifatturiere americane usa mais senza glutine nella produzione di caramello, secondo "Gluten Free Living".
