Una cena di braciola di maiale ricca di proteine da servire a San Valentino.
Se pianifichi di cucinare un pasto fatto in casa invece di sbattere sul tuo ristorante preferito questo fine settimana, potresti essere stressante su quale piatto rendere la tua persona speciale. Per una cena deliziosa e nutriente, abbiamo consultato Dave Asprey, fondatore di Bulletproof e autore del bestseller del New York Times, La dieta a prova di proiettile. Questo piatto ricco di braciola di maiale è ricco di proteine, più i semi di tarassaco leggermente amari sono ricchi di beta-carotene, vitamine del gruppo B e potassio. Il risultato? A cena non ti sentirai colpevole di divorarti. Godere!
Braciole di maiale con crosta di erbe e dente di leone appassito
Ingredienti:
- 1 metti in tavola ogni prezzemolo fresco tritato, origano, salvia e timo
- Sale marino
- Braciole di maiale con osso 2 (1 / 2 spesso, da 6 a 8 ciascuna)
- Cucchiaini 2 olio MCT (da olio di cocco o olio XCT)
- 1 1/2 contiene un cucchiaio di burro non salato nutrito con erba
- 1 ammorbidisce le foglie di tarassaco, tagliate, lavate e tritate grossolanamente
- Cucchiaini 2 Brain Octane Oil (gli acidi grassi più benefici estratti dall'olio di cocco)
istruzioni:
- In una piccola ciotola, unire le erbe e il sale da cucina 1. Rivestire entrambi i lati delle braciole di maiale con la miscela di erbe.
- Riscaldare una padella pesante come una padella in ghisa a fuoco medio.
- Aggiungere il cucchiaino 1 dell'olio e le costolette.
- Ridurre il calore se la carne è a rischio di carbonizzazione.
- Cuocere delicatamente fino a quando le costolette sono dorate, ma non dorate, da 4 a 5 minuti per lato.
- Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il burro, girando le costolette per ricoprire.
- Togli le costolette in un piatto e aggiungi le foglie di tarassaco nella padella riservata.
- Cucini, lanciando una volta, per 2 minuti. Condire con sale a piacere.
Ricetta e immagini per gentile concessione di Il ricettario antiproiettile. Per acquistare una copia di questo libro di cucina, clicca qui.
