I mirtilli secchi sono più ricchi di fibre, ma più bassi nella maggior parte dei nutrienti rispetto al succo di mirtillo.
I mirtilli sono nutrienti e ricchi di fibre e ricco di antiossidanti, ma quando li succhi o li asciughi, il loro profilo nutrizionale cambia. La spremitura rimuove parte del loro contenuto di fibre e il calore utilizzato durante il processo di disidratazione li riduce di alcuni dei loro nutrienti idrosolubili. Essiccandoli condensa il loro contenuto di vitamine e minerali, tuttavia, producendo una manciata di mirtilli secchi paragonabili, per certi aspetti, a un bicchiere di succo di mirtillo.
Funzione immunitaria
Se stai cercando di aumentare l'assunzione di antiossidanti, che aiuta a prevenire l'invecchiamento precoce e può proteggerti da malattie e batteri, il succo di mirtillo è superiore ai mirtilli secchi. Un bicchiere da 8 once di succo di mirtillo ha 107 milligrammi di vitamina C, superando il fabbisogno giornaliero di 75 milligrammi. Una porzione di 1/3 tazza di mirtilli rossi secchi ha meno di 1 milligrammo di vitamina C.
Salute del sangue e metabolismo
Il succo di mirtillo fornisce un sesto della vitamina K di cui hai bisogno ogni giorno, mentre i mirtilli secchi forniscono una- decimo. La vitamina K aiuta a coagulare correttamente il sangue, proteggendoti dallo sviluppo di disturbi emorragici. Tuttavia, i mirtilli rossi secchi hanno quattro volte più niacina del succo di mirtillo, dandoti il 3% del fabbisogno giornaliero. La niacina è una vitamina del complesso B che funziona con altre vitamine del gruppo B per aiutare il tuo corpo a convertire il cibo in energia.
Controllo del peso e digestione
Il succo di mirtillo è un po 'più energetico dei mirtilli secchi, con 137 calorie per porzione , rispetto a 123 calorie in mirtilli secchi. Ciascuno contiene quantità trascurabili di proteine e grassi. Un importante vantaggio degli spuntini sui mirtilli rossi essiccati è comunque il loro contenuto di fibre. Una porzione da 1/3 di tazza contiene 2,3 grammi di fibra alimentare, mentre il succo di mirtillo non contiene fibre. L'Institute of Medicine raccomanda che le donne ottengano circa 25 grammi di fibre al giorno. I mirtilli secchi possono aiutarti a raggiungere questo obiettivo.
Infezioni delle vie urinarie
Qualsiasi discussione sui mirtilli rossi è destinata a rivolgersi alle vie urinarie. Il succo di mirtillo è un rimedio domestico comune per le infezioni del tratto urinario. Nel 2012, "Archives of Internal Medicine" ha pubblicato un rapporto su 13 studi che hanno testato la capacità del succo di mirtillo di proteggere dalle infezioni del tratto urinario e ha concluso che è efficace. I mirtilli essiccati sono anche utili, secondo i ricercatori che hanno pubblicato uno studio su "British Journal of Nutrition" nel 2010. Hanno dato i mirtilli secchi a 42 persone per sei mesi e hanno scoperto che questi soggetti avevano un miglioramento statisticamente significativo dei sintomi associati alle infezioni del tratto urinario.
