Ottieni la stessa umidità e la stessa delizia del tuo dolce pane di zucchine preferito, ma con questa versione senza glutine. Il segreto rimane un sacco di gocce di cioccolato!
ingredienti
Rende le porzioni 8
- 4 scava il sostituto del burro a temperatura ambiente
- 2 / 3 tazza zucchero marrone scuro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Miscela per farina senza glutine 1 cup
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- Noci tritate 1 / 2
- 1 tazza di zucchine finemente triturate, scolata
- 1 1 / 2 cucchiaini di sostituto dell'uovo, sbattuti con 2 cucchiai di acqua tiepida
- 1 / 2 tazza di gocce di cioccolato senza glutine
Raggiungerci
Passo 1: Preriscaldare il forno a 350 ° F. Imburrare e infarinare una teglia da forno 8 x 8.
Passo 2: In un mixer stand, sbattere il sostituto del burro con lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia fino a quando diventa leggero e soffice, circa 2 minuti a velocità media. Fermati e raschia i lati della ciotola, quindi aggiungi la farina, il bicarbonato, il sale, la cannella, le noci e le zucchine.
Passo 3: Miscelare a velocità media per 30 secondi. Fermati e raschia i lati della ciotola. Aggiungere la miscela di sostituto dell'uovo e gocce di cioccolato e mescolare per altri secondi 30.
Passo 4: Distribuire la pastella sulla teglia preparata. Cuocere per 25 a 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare su una griglia almeno 1 prima di tagliare i quadrati.
Ricetta per gentile concessione di Sweet Vegan.
