Impara come fare il salmone Teriyaki fatto in casa!
In meno di 5 minuti puoi mescolare insieme una porzione di salsa teriyaki naturale tutto in casa fatta con zenzero e aglio freschi - in modo da eliminare la roba in bottiglia e crearne una tua! Per un pasto completo, tutto ciò di cui hai bisogno è il riso integrale e le tue verdure preferite da servire al fianco Salmone teriyaki. Non impazzire per il salmone? Usa invece pollo o tofu!
Cosa ti serve:
(Serve 4)
- Salmone della libbra 1, tagliato in filetti uguali 4
- 1 / 4 tazza di salsa di soia
- 1 / 4 cup mirin (vino da cucina a base di riso)
- 2 cucchiai di miele
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- Pezzo di zenzero 1 in pollici, tritato
- scalogno affettato e semi di sesamo per guarnire (opzionale)
Passo 1: Sbatti insieme la salsa di soia, il mirin, il miele, l'aglio tritato e lo zenzero. Disporre i filetti di salmone in una casseruola (o un piatto con i lati alti) e versare la salsa sopra. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigo per 30 minuti o fino a 24 ore.
Passo 2: Quando sei pronto per cucinare il salmone, accendi il forno per cuocerlo. Foderare una teglia con carta stagnola. Trasferire i filetti di salmone sulla teglia (lato della pelle verso il basso). Prelevare tutta la salsa rimanente e spazzolare la parte superiore del salmone con un altro strato abbondante di salsa (riservare il resto della salsa per dopo).
Passo 3: Cuocere il salmone (a temperatura ambiente) per i minuti 5. Togliere i filetti dal forno e spennellare un altro generoso strato di salsa teriyaki fatta in casa. Reinserire il vassoio nel forno e cuocere per altri minuti 3-5.
Passo 4: Piastra ogni filetto di salmone sopra un letto di cereali a scelta e verdure. Come guarnizione, cospargere scalogno e semi di sesamo sopra la parte superiore di ogni filetto (opzionale).
Tutte le fotografie di Karen Biton-Cohen
