Impara come fare un favorito estivo: Blueberry Peach Cobbler!
Ci sono così tante grandi ricette di dessert che utilizzano frutta estiva, ma penso che il ciabattino fatto in casa sia il mio preferito in assoluto. Cosa può esserci di meglio della dolce frutta profumata alla cannella ricoperta da una burrosa farcitura simile a un biscotto? Dare questa ricetta Blueberry Peach Cobbler una prova questo fine settimana e ottenere da forno!
Cosa ti serve:
(Serve 6-8)
Per la frutta:
- 4 pesche mature, affettate
- 1 tazza mirtilli
- 1 / 2 tazza di zucchero
- 1 1 / 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
Per il Topping:
- 1 1 / 2 cuoce la farina per tutti gli usi
- 1 1 / 4 tazza di zucchero
- 1 / 4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 1 / 2 infila burro, fuso e raffreddato
Passo 1: Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una grande ciotola, mescolare le fette di pesca, i mirtilli, lo zucchero, il succo di limone, la maizena, l'estratto di vaniglia e la cannella.
Passo 2: In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il sale e la scorza di limone. Versare il burro fuso e raffreddato e mescolare fino a completa incorporazione (la miscela sarà friabile).
Passo 3: Misurare una manciata della miscela topping e formare in un disco e ripetere con il resto della miscela. Assicurati di riservare alcuni crolloli per la fine.
Passo 4: Versare la miscela di frutta in una tortiera 9-inch e coprire la frutta con i dischi, sovrapponendosi mentre si procede.
Passo 5: Sbriciolare la miscela rimanente sulla parte superiore e cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando la parte superiore è leggermente dorata. Lasciare raffreddare il ciabattino per almeno 20 minuti prima di servire.
