Questa è una di quelle ricette "non ricettarie": tutto ciò che devi fare è assemblare gli ingredienti più freschi e quest'insalata non può fallire: nel calore dell'estate c'è un'abbondanza di deliziosi pomodori dolci a nostra disposizione - in tutte le forme, colori e taglie - e questa insalata estiva li mette a frutto! Tutto ciò di cui hai bisogno è un olio d'oliva di alta qualità, basilico fresco, sale marino e pepe nero e hai un piatto bello, senza sforzo, che tutti possono gustare!
ingredienti
Serve 4-6
- 1 libbra di pomodori maturi (assortimento di colori e dimensioni)
- 8 oz mozzarella di alta qualità
- 5 grandi foglie di basilico
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- Sale marino traballante e pepe nero appena spezzato
Raggiungerci
Passo 1: Affetta i pomodori e strappa la mozzarella a pezzetti.
Passo 2: Su un piatto da portata, disporre i pomodori a fette e la mozzarella strappata. Strappare le foglie di basilico sui pomodori e la mozzarella.
Passo 3: Condire con olio d'oliva e condire con sale e pepe nero.
