Se sei pronto per il tempo o vuoi semplicemente fare un pasto che puoi prendere in anticipo, queste ricette sono la soluzione perfetta.
Portare il proprio pranzo al lavoro o fare un buon pasto quando si è in viaggio non significa panini noiosi o cibo mediocre da portar via. Ecco tre ricette per piatti gustosi che puoi preparare in un barattolo e portare ovunque per goderti.
Ciotola di riso Santa Fe
Riso, formaggio e verdure confezionati in un barattolo rendono un pasto perfettamente confortante - e un sostituto soddisfacente (e salutare) per un burrito all'ora di pranzo.
Cosa ti serve:
Rende 1 al servizio
- • Vaso muratore 1-quart (1 L)
- 11 / 4 tazze d'acqua
- 1 / 2 tazza di riso integrale a grana lunga
- 1 / 4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di avocado tritato
- 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
- 1 tbsp panna acida
- 1 cucchiaino di salsa piccante
- 1 / 2 tazza sciacquati fagioli neri in scatola sciacquati
- 1 / 2 tazza di pomodorini a fette
- 1 / 4 tazza di peperone arancione tritato
- Formaggio Cheddar sminuzzato con tazza 1 / 4
- 1 sbucciare il coriandolo fresco tritato
Indicazioni:
Passo 1: In una casseruola media, portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Mescolare il riso e il sale, ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 a 50 minuti (vedere la punta, a sinistra) o fino a quando il riso è tenero e l'acqua viene assorbita. Togliere dal fuoco e pelucchi con una forchetta. Lascia raffreddare completamente.
Passo 2: Mettere l'avocado in una terrina e condire con succo di limone, mescolando per rivestire.
Passo 3: Versare la panna acida in barattolo e irrorare con la salsa di peperoncino, asciugando gli spruzzi sul lato del barattolo. Riso a strati, fagioli, pomodori, avocado, peperone arancione, formaggio e coriandolo. Sigilla il barattolo e conserva in frigorifero fino a 3 giorni.
Passo 4: Rimuovere il barattolo dal frigorifero 30 minuti prima di servire, per portarlo a temperatura ambiente. Capovolgi il barattolo in una scodella, estraendo la panna acida e passandola sul riso.
Paella portatile
Esatto - paella portatile. Realizzato con gamberetti, pollo e chorizo, questa versione decostruita saporita di un piatto spagnolo è totalmente abbondante e deliziosa.
Cosa ti serve:
Rende 1 al servizio
- • Vaso muratore a bocca larga 1-quart (1 L)
- tazza di acqua 1
- 1 / 2 tazza di riso bianco a grana lunga
- 1 / 4 cucchiaino di sale
- 4 fili di zafferano
- 1 cucchiaino di burro
- 1 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza a fette di cipolla rossa
- Pomodori a semi tritati 1
- 1 / 4 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 / 2 tazza di piselli cotti
- 1 / 4 tazza di chorizo essiccato finemente tritato
- 1 / 2 tazza di pollo cotto a pezzetti freddi
- Gamberetti medi cucinati a freddo 4
- 1 / 4 tazza di prezzemolo fresco tritato
Indicazioni:
Passo 1: In una casseruola media, portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Mescolare riso, sale e zafferano, ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando il riso è tenero e l'acqua viene assorbita. Togliere dal fuoco e mescolare nel burro, soffiando il riso con una forchetta. Lascia raffreddare completamente.
Passo 2: Nel frattempo, in una padella media, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando, per 5 minuti o fino a quando non si ammorbidisce. Mescolare con pomodori e paprika; cuocere, mescolando, per 2 a 3 minuti o fino a quando il succo di pomodoro è evaporato. Lascia raffreddare completamente.
Passo 3: Miscela di cipolla a strati, riso, piselli, chorizo, pollo, gamberetti e prezzemolo in barattolo. Sigilla il barattolo e conserva in frigorifero fino al giorno 1.
Passo 4: Al momento di servire, togliere il coperchio e il forno a microonde su Alto per 3 minuti o finché non si è riscaldato.
Dinner Bowl Souvlaki
Se hai mai ordinato una cena souvlaki da un ristorante greco, capirai immediatamente come si traduce facilmente in una ciotola. Questa ricetta omette le patate, ma il risultato è praticamente lo stesso. Porta con te una fetta di pita tostata e ti sei procurato un delizioso pasto.
Rende 1 al servizio
- • Vaso muratore 1-quart (1 L)
- tazza di acqua 1
- 1 / 2 tazza di riso bianco a grana lunga
- 1/2 tsp sale, diviso
- Petto di pollo senza pelle 1 senza pelle (circa 4 oz / 125 g)
- Olio 1 cucchiaino di oliva
- 1 / 4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/4 tazza tzatziki
- Cetriolo tritato 1 / 2
- 1 / 2 tazza di pomodorini squagati
- Spicchi di limone 2
Indicazioni:
Passo 1: Preriscaldare la griglia del barbecue a medio-alta. Se non hai una griglia, puoi saltare in padella il pollo. Condisci il pollo con sale e pepe. In una padella media, riscaldare 1 tsp (5 mL) olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere per 5 a 6 minuti per lato, girando una volta, fino a quando non è più rosa all'interno. Trasferire su un tagliere e lasciare raffreddare completamente, quindi tagliare. Quando sei pronto per servire, puoi trasferire il pollo su una piastra a prova di microonde e metterlo a microonde su Alto per 1 minuto o fino a che non scaldi. Quindi aggiungilo alla cima della ciotola di riso.
Passo 2: In una casseruola media, portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Mescolare il riso e il sale 1/4 tsp (1 mL), ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando il riso è tenero e l'acqua viene assorbita. Togliere dal fuoco e pelucchi con una forchetta. Lascia raffreddare completamente.
Passo 3: Nel frattempo, spennellare con olio di pollo e condire con pepe e il sale rimanente. Posizionare su griglia preriscaldata e grill per 5 a 6 minuti per lato, ruotando una volta, finché il pollo non è più rosa all'interno. Trasferire su un tagliere e lasciare raffreddare completamente, quindi tagliare.
Passo 4: Spuntare il tzatziki nel barattolo, pulendo gli spruzzi sul lato del barattolo. Risciacquare il riso a strati, cetrioli, pomodori, pollo e spicchi di limone. Sigilla il barattolo e conserva in frigorifero fino a 3 giorni.
Passo 5: Rimuovere il barattolo dal frigorifero 30 minuti prima di servire, per portarlo a temperatura ambiente. Togli le spicchi di limone e gira il barattolo a testa in giù in una scodella, estraendo lo tzatziki e scavalcando il riso. Spremere il succo dalle fette di limone sopra.
Ricette e immagini per gentile concessione di 150 I migliori pasti in un barattolo by Tanya Linton © 2016 www.robertrose.ca Ristampato con il permesso dell'editore. Disponibile dove vengono venduti i libri.
