Di solito non esco dal mio modo di comprare o servire fagiolini / chicchi di cera. Ma quando ne prendi un mucchio nella tua scatola CSA, trovi un modo per goderteli. Aggiungere burro e aglio è il trucco! La prima volta che ho fatto questi fagioli, erano spariti entro circa 30 secondi dopo essere usciti dal fornello. Tutta la mia famiglia li adora (anche le ragazze, amano un po 'di calcio piccante) e le mangeremo tutta l'estate. Sono deliziosi caldi o refrigerati. Aggiungere un po 'di pinoli tostati o la scorza di limone per un po' di crunch o punch.
Di cosa avrai bisogno
(Serve 2)
- Fagioli di cera gialla 1 lb
- 2 cucchiai di burro
- 4 spicchi d'aglio, affettato
- 1 pizzico di fiocchi di peperoncino rosso
- sale pepe
Passo 1: Fagioli Blanche: cuocere a vapore per circa 5 minuti, quindi posizionare in un bagno di acqua ghiacciata. Nel frattempo, scalda il burro nella padella e aggiungi i fiocchi di aglio e peperoncino.
Passo 2: Quando i fagioli sono cotti, raffreddati e scolati, aggiungere al burro e aglio. Mescola per ricoprire, quindi riscalda fino a che non scalda.
Passo 3: Cospargere con sale e pepe. Servire immediatamente o lasciar raffreddare e servire come insalata fresca.
Concept, Styling, Ricetta e Fotografia di Rebecca Gallop di A Daily Something
