La frutta e la verdura in scatola rendono buoni gli alimenti per la sopravvivenza senza glutine.
Gli alimenti di sopravvivenza sono alimenti tenuti a portata di mano in casa o in auto, da avere a disposizione in caso di qualche tipo di emergenza. Le situazioni in cui potresti aver bisogno di alimenti per la sopravvivenza includono disastri naturali come un terremoto o un uragano, che si arenano perché la tua auto si guasta, si perde durante le escursioni o in campeggio o durante una crisi economica. Preparando e facendo scorta di cibo prima che si verifichi un'emergenza o un disastro, puoi assicurare a te e alla tua famiglia cibo a sufficienza per sopravvivere fino all'arrivo dell'aiuto o al superamento della situazione. Puoi trovare molti alimenti senza glutine per il tuo stock di sopravvivenza nel tuo supermercato locale.
Frutta
I frutti forniscono sostanze nutritive come la vitamina C, il folato, il potassio e le fibre. Vengono in una varietà di opzioni che possono essere immagazzinate, compreso disidratato, liofilizzato e inscatolato. Mele, banane, mango, albicocche, mirtilli, fragole e uva possono essere trovati in forma disidratata o liofilizzata. Alcune opzioni di frutta in scatola facili da trovare includono albicocche, arance, pesche e pere. Cerca frutta disidratata o liofilizzata preparata senza zuccheri aggiunti e frutta in scatola.
Verdure
Le verdure sono una ricca fonte di vitamine A, C ed E, folati, potassio, fibre e fitonutrienti. Le verdure in scatola funzionano bene per la conservazione a lungo termine. Puoi scegliere tra una varietà di verdure, come spinaci, carote, patate dolci, pomodori, asparagi e carciofi. Fare attenzione alle verdure in scatola preparate con salse, tuttavia, poiché la salsa potrebbe non essere priva di glutine. Invece, cerca le verdure in scatola nell'acqua.
Carne, pollame e pesce
Alcuni cibi ad alto contenuto proteico dovrebbero far parte del tuo stock di sopravvivenza. Carne, pollame e pesce sono tutte opzioni che non solo forniscono proteine ma anche ferro, zinco e vitamine del gruppo B. È possibile scegliere carni essiccate, come carne di manzo e tacchino a scatti, o pollame in scatola, come pollo e tacchino. Assicurati di includere del pesce in scatola nel tuo brodo, come tonno, salmone, aringa o sardine, perché sono ricchi di acidi grassi omega-3 sani per il cuore.
Grani, noci e semi
I cereali forniscono sostanze nutritive come vitamine del gruppo B, minerali e fibre. Anche se molti cereali contengono glutine, ci sono alcune opzioni senza glutine. Quinoa, miglio, grano saraceno e riso sono buone scelte. Tieni presente che avrai bisogno di acqua e un modo per cucinare questi cereali per renderli commestibili. Per questo motivo è importante avere altri cibi pronti per il consumo nel tuo magazzino. Noci e semi, che forniscono proteine, grassi sani, ferro e vitamine del gruppo B, sono buoni cibi da includere nella riserva di sopravvivenza. Cereali, noci e semi possono essere acquistati e immagazzinati nell'imballaggio del loro negozio o acquistati alla rinfusa e messi in contenitori a tenuta stagna per alimenti.
