Patate cremose e cotte due volte con cipolle, aglio, formaggio e paprika? Niente va meglio guardando la partita dal divano con un paio di birre e pochi amici.
ingredienti
Rende le porzioni 4
- 4 grandi patate bollenti
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 5 cucchiai di burro, diviso
- 2 ammucchia le cipolle verdi, solo le parti bianche e verde chiaro, sminuzzate
- 4 spicchi d'aglio, schiacciati
- 2 cucchiai di panna pesante
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- Formaggio cheddar affumicato a cubetti da ½ pollice con cubetti 1
- Paprika, se necessario
Raggiungerci
Passo 1: Preriscaldare il forno a 350 ° F.
Passo 2: Lavate le patate, infilate alcuni buchi e strofinate con l'olio. Cuocere per 1 ore o fino a quando sono teneri. Lasciali raffreddare per 30 minuti.
Passo 3: Nel frattempo in una piccola padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere per 2 a 3 minuti, fino a quando le cipolle non saranno morbide. Mettere da parte. Taglia la parte superiore delle patate e raccogli la polpa in una ciotola media. Metti da parte le pelli. Con uno schiacciapatate, schiaccia la polpa di patate. Aggiungere la miscela di cipolla, la panna, il sale e il pepe e mescolare bene. Aggiungere il formaggio e piegare delicatamente fino a mescolare bene. Spoon la miscela di patate nei gusci. Cospargere leggermente con paprika. Mettere le patate su una teglia e tornare al forno per 15 minuti, o fino a quando caldo.
Ricetta per gentile concessione di The NFL Gameday Cookbook.
