Prepara questa semplice insalata di tabbouleh per il perfetto lato mediterraneo.
Tabbouleh è un'insalata in stile mediterraneo, carica di grano di bulgur, molte erbe fresche, cetrioli croccanti, pomodori rossi brillanti e viene lanciata in una salsa di limone. Questa ricetta tabbouleh è perfetta per le calde giornate estive insieme a cibi alla brace!
Cosa ti serve:
(Serve 4-6)
Per il bulgur:
- 1 tazza di grano bulgur
- 1 1 / 2 tazze di acqua bollente
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
Per l'insalata:
- Tazza 1 scalogno affettato sottilmente
- 1 tazza di foglie di menta tritate
- 1 tazza di foglie di prezzemolo tritato
- Pomodori 3, tritati molto finemente
- Cetrioli persiani 2, tritati molto finemente
- 1 / 4 tazza di succo di limone fresco
- 1 / 4 bicchiere di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero appena spezzato
Passo 1: Unisci il grano di bulgur, l'acqua bollente, l'olio d'oliva e il sale in una ciotola di medie dimensioni. Coprire con un canovaccio pulito e lasciarlo cuocere per circa 40 minuti o fino a quando diventa tenero.
Passo 2: Mentre il bulgur è in ammollo, unisci gli scalogni affettati, le foglie di menta tritate, il prezzemolo, i pomodori tritati finemente ei cetrioli insieme.
Passo 3: Scolare il grano di bulgur dall'acqua in eccesso e mescolare con l'insalata tritata. Condire con il succo di limone, l'olio d'oliva e condire con sale e pepe appena spezzato. Toss per ricoprire e servire!
Mancia: Questa ricetta per insalata Tabbouleh può essere preparata fino a 1 giorno prima.
Tutte le fotografie di Karen Biton-Cohen
