Le noci sono uno spuntino ricco di sostanze nutritive.
Le mandorle e i pistacchi hanno una quantità simile di calorie e influenzano la salute in molti degli stessi modi, ma ognuno ha un diverso mix di vitamine e minerali. Quando si tratta di noci, è possibile ottenere risultati di salute migliori mangiando una varietà di tipi diversi in modo da ottenere un migliore mix di micronutrienti. Tuttavia, si attenga a circa un grammo al giorno di nocciole poiché sono ad alto contenuto calorico e mangiare di più potrebbe rendere difficile mantenere il proprio apporto calorico giornaliero.
Nutrizione
Ogni oncia di mandorle tostate a secco, o circa 22 noci, fornisce 170 calorie, 5,9 grammi di proteine, 14,9 grammi di grassi e 6 grammi di carboidrati, tra cui 3,1 grammi di fibra o 12% del valore giornaliero. I pistacchi contengono 161 calorie e circa la stessa quantità di proteine delle mandorle in ogni oncia, o circa 49 noci, ma meno grassi, con 12,7 grammi e meno fibre, con 2,8 grammi. Le mandorle sono una buona fonte di vitamina E, riboflavina, magnesio e fosforo, mentre i pistacchi forniscono quantità significative di fosforo, tiamina e vitamina B-6.
Controllo del peso
Le noci in generale possono aiutare con controllo del peso e perdita di peso, secondo uno studio pubblicato su "The Journal of Nutrition" nel settembre 2008. Includere nella dieta in quantità moderate non è tale da causare un aumento di peso e può rendere più facile attenersi alle diete dimagranti fino a quando non raggiungi i tuoi obiettivi di perdita di peso . Se scegli i pistacchi ancora nel guscio, può aiutare con il controllo delle porzioni, secondo uno studio pubblicato nell'ottobre 2011 in "Appetite". I partecipanti allo studio hanno mangiato meno pistacchi se gli avessero dato quelli nel guscio invece di quelli già sgusciati, forse a causa del tempo più lungo necessario per mangiarli e la stecca visiva della pila di conchiglie che ricorda alle persone di quanto avevano già mangiato.
Salute del cuore
Ogni tanto mangiare una manciata di noci come parte di una dieta sana può anche aiutarti a migliorare la salute del tuo cuore. Uno studio pubblicato su "Nutrition" ha rilevato che il pistacchio può migliorare i livelli di colesterolo, ridurre l'infiammazione e sostenere i vasi sanguigni sani, riducendo potenzialmente il rischio di malattie cardiache. Le mandorle possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e l'infiammazione, e quindi il rischio di malattie cardiache, osserva un articolo pubblicato su "The Journal of Agricultural and Food Chemistry" nel 2012.
Diabete
Far diventare pazzi una parte regolare della vostra dieta inoltre ti rendono meno probabile sviluppare il diabete di tipo 2 e rendere più facile il controllo di questa condizione se già ne hai. Un articolo pubblicato su "Recensioni nutrizionali" nell'aprile 2012 ha rilevato che le persone che mangiavano pistacchi insieme ai pasti avevano un aumento più piccolo nei livelli di zucchero nel sangue dopo il pasto rispetto a quelli che non lo facevano. Allo stesso modo, le mandorle non interferiscono con la sensibilità all'insulina e non aumentano di molto i livelli di zucchero nel sangue dopo averle mangiate.
Contenuto antiossidante
Sia i pistacchi che le mandorle contengono quantità significative di antiossidanti, che possono aiutare a ridurre il rischio per determinate condizioni di salute, comprese le malattie cardiache e il cancro. Tuttavia, i pistacchi contengono un po 'più di queste sostanze benefiche, con un punteggio ORAC di 79,8 rispetto a 44,5 per le mandorle. L'ORAC, o capacità di assorbanza dei radicali dell'ossigeno, è un modo per misurare la quantità di antiossidanti in un alimento.
