Avena tagliata in acciaio ad alto contenuto di fibre.
Iniziare la giornata con una ciotola di fiocchi d'avena caldi può darti una dose precoce di fibra e aiutare a respingere la fame fino all'ora di pranzo. Tuttavia, tutte le avene non sono state create uguali. Poiché molti prodotti di farina d'avena istantanea hanno aggiunto zucchero, la farina d'avena tagliata con acciaio può essere un'alternativa più salutare. Questo alimento integrale può essere servito come un cereale caldo o incorporato in prodotti da forno, come biscotti o barrette di cereali, per creare uno spuntino saporito a basso contenuto calorico.
Meno lavorazioni
Sono disponibili diverse varietà di avena sul mercato: acciaio tagliato, macinato a pietra, cottura rapida, vecchio stile e avena istantanea, solo per citarne alcuni. L'avena a taglio d'acciaio o irlandese tende ad essere meno elaborata e raffinata di tutti i tipi di avena. I chicchi di avena in fiocchi d'avena tagliati sono semplicemente tagliati in pezzi più piccoli e poi confezionati. Richiedono un tempo leggermente più lungo per cucinare rispetto ad altri tipi di avena. L'avena tagliata in acciaio richiede in genere circa 45 minuti per cucinare mentre l'avena scozzese impiega la metà del tempo. Meno lavorazione significa che l'avena conserva la maggior parte delle sostanze nutritive e delle fibre.
Aromi
L'avena tagliata in acciaio ha un sapore distinto e naturale, con un sapore abbondante e leggermente nocciolato. La miscelazione della frutta aggiunge un tocco di dolcezza. L'avena tagliata in acciaio ha anche una consistenza più croccante rispetto alla tradizionale avena istantanea. Se preferisci la tua farina d'avena leggermente più masticabile, potresti preferire la farina d'avena tagliata d'acciaio.
Fibra insolubile e solubile
L'avena tagliata in acciaio è composta da cereali integrali e quindi ricca di fibre. La fibra insolubile in avena tagliata in acciaio aiuta a mantenere la regolarità digestiva. Le fibre insolubili passano attraverso il tuo apparato digerente in gran parte non digerito e aggiungono ingombro alle feci, il che rende più facile il passaggio. Se si soffre abitualmente di stitichezza, aggiungere l'avena tagliata d'acciaio alla propria dieta può aiutare a minimizzare i sintomi. L'avena ha anche fibre solubili, che possono aiutarti a sentirti più pieno più a lungo. Ciò impedisce l'eccesso di cibo a metà mattina. La fibra solubile aiuta anche a controllare il livello di colesterolo LDL malsano nel sangue. Invece di mangiare cibi per la colazione a chicchi raffinati, come un bagel di farina bianca, prova l'avena tagliata in acciaio, che è una scelta più salutare.
Confronti nutrizionali
I pacchetti di farina d'avena istantanea possono essere altamente raffinati e hanno zuccheri aggiunti aumentare il conteggio delle calorie, il che significa che non sono nutrienti come l'avena a taglio di acciaio, macinata a pietra o laminata. In realtà, questi ultimi tre tipi di avena hanno valori nutrizionali simili. Se aggiungi frutta, come pesche, mirtilli o banane, puoi anche aumentare il valore nutrizionale dell'avena senza aggiungere zuccheri non necessari.
