Non importa quale patata ami, non otterrai molto grasso.
Le patate - una patata dolce o una semplice patata bianca - sono naturalmente molto povere di grassi. Mentre non si ottiene troppo grasso da uno spud, la maggior parte del grasso che si ottiene proviene da grassi sani. Fai solo attenzione a ciò che hai messo in cima al tuo lato bollente. Condimenti grassi possono rapidamente aumentare l'assunzione di grassi.
Bene contro i grassi cattivi
I grassi monoinsaturi e polinsaturi, noti come MUFA e PUFA, sono i grassi buoni che si desidera di più nella vostra dieta. I MUFA e i PUFA aiutano a ridurre l'infiammazione nel sistema, abbassano i livelli di colesterolo e riducono al minimo le probabilità di sviluppare malattie cardiache quando vengono sostituiti con grassi cattivi. I grassi saturi e trans sono i grassi cattivi che intasano le arterie e danneggiano il tuo cuore nel tempo. In genere questi grassi nocivi provengono da alimenti di origine animale e cibi spazzatura trasformati, mentre i MUFA e i PUFA provengono da fonti vegetali, comprese le patate.
Contenuto grasso
Una patata dolce media 4-oncia ha meno di un grammo di grasso totale 0.2. Circa la percentuale di 85 è costituita da grassi polinsaturi, mentre la quantità rimanente proviene da una traccia di grassi monoinsaturi e saturi. Una patata bianca regolare di 4-oncia è più vicina al grammo di grasso totale 0.15, ma le percentuali di tipi di grasso sono all'incirca le stesse di una patata dolce.
Consigli
I grassi monoinsaturi e polinsaturi non hanno una raccomandazione specifica diversa dalla maggior parte del consumo di grassi che dovrebbero provenire da loro. Le tue calorie dal grasso totale dovrebbero ammontare a 20 a 35 delle tue calorie totali, le linee guida dietetiche per gli americani 2010. Dato che tutti i grassi offrono le calorie 9 in grammi, questo sarebbe 35 a 62 di grassi al giorno, se segui una dieta a calorie 1,600. Oppure, se segui una dieta a base di calorie 1,800, puoi assumere 40 a 70 di grassi ogni giorno. Dal momento che otterrai meno di un grammo di grasso totale 0.2 da una patata dolce o bianca 4-oncia, dovrai ottenere i tuoi MUFA e PUFA da altre fonti, come avocado, olio d'oliva e noci.
I condimenti
Se si scioglie un cucchiaio di burro sul vostro tater, impacchettate su un altro 100 di calorie e 11.5 di grasso. Meno di 3.5 di quei grammi di grassi provengono da sani MUFA e PUFA, mentre la quantità rimanente deriva da dannosi grassi saturi. Se si opta per una margarina a base di olio vegetale, si otterranno calorie 75 da un cucchiaio e meno di 8.5 di grassi totali. Inoltre quasi 6.5 di quei grassi grammi sono grassi buoni - circa il doppio dei grassi sani che otterrai dal burro.
