Un apprendistato potrebbe aiutarti a diventare uno chef di sushi.
Al giorno d'oggi, sembra quasi che tutti - e sua nonna, non meno - ami il sushi, e probabilmente puoi contare almeno un amico che si considera un intenditore. Siamo onesti, non è più un piatto esotico che la gente evita solo perché alcuni di essi sono ... beh, serviti crudi. Anche se la sua popolarità ha sicuramente conosciuto un picco, c'è un'arte alla sua creazione. Se stai cercando di diventare uno chef di sushi, ci vuole un po 'di più che imparare a bollire il riso.
Iscriviti ad un programma di arti culinarie "tradizionali" presso una comunità o un istituto tecnico. Questi programmi possono richiedere da due a quattro anni per essere completati, ma ti lascerai a bocca aperta con una vasta conoscenza di tutti gli aspetti del lavoro in cucina, che può fungere da solido sfondo per il tuo allenamento con il sushi.
Applica ad un'accademia di sushi chef. Pochi esistono negli Stati Uniti, quindi apriti al trasferimento. A partire da 2012, la maggior parte dei programmi si trova a Los Angeles, in California, ma parla con un consulente accademico di altre opportunità che potrebbero essere sorte in tutta la nazione.
Cerca un apprendistato formale nelle arti del sushi. I programmi di apprendistato sono di solito sponsorizzati da istituti culinari professionali, quindi la tua alma mater potrebbe offrirti un'opportunità in un ristorante di sushi locale, dove imparerai le abilità del coltello, la preparazione del pesce, le tecniche di presentazione e come preparare il riso sushi, tra gli altri abilità. Gli apprendistati variano, ma aspettatevi un impegno di due anni da parte vostra.
Prendi in considerazione i test per le certificazioni avanzate. Sebbene volontaria, una certificazione professionale potrebbe significare la differenza tra un lavoro e la linea di disoccupazione. L'All Japan Sushi Association (AJSA), ad esempio, offre certificati con competenza sushi, livelli professionali di sushi uno, due e tre e master sushi certificato.
Mancia
Come per gli apprendistati, i programmi di mentorship sono disponibili anche nelle arti culinarie. Potresti parlare con il tuo consulente accademico di un tutor presso un ristorante di sushi, dove lavori direttamente con un esperto chef di sushi per imparare l'arte di preparare e presentare questa cucina tradizionale giapponese.
Informazioni sullo stipendio 2016 per cuochi e cuochi
Gli chef e i cuochi hanno guadagnato un salario medio annuale di $ 43,180 in 2016, secondo il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti. Nella fascia bassa, gli chef e i cuochi hanno guadagnato un salario 25th percentile di $ 32,230, il che significa che la percentuale 75 ha guadagnato più di questa cifra. Lo stipendio 75th percentile è $ 59,080, il che significa che 25 percento guadagna di più. In 2016, le persone 146,500 erano impiegate negli Stati Uniti come cuochi e cuochi.
Mancia
- Come per gli apprendistati, i programmi di mentorship sono disponibili anche nelle arti culinarie. Potresti parlare con il tuo consulente accademico di un tutor presso un ristorante di sushi, dove lavori direttamente con un esperto chef di sushi per imparare l'arte di preparare e presentare questa cucina tradizionale giapponese.
