Il fondente arrotolato è la forma più invitante ed esteticamente gradevole di glassa utilizzata per decorare torte e pasticcini. Impara come creare un fondente marshmallow come un professionista con questi semplici e semplici passi. Questa ricetta per il fondente arrotolato fatto in casa è fatta con pochissimi ingredienti facilmente accessibili: marshmallows, acqua e zucchero a velo; è al tempo stesso allergia alle noci e delizioso! Gli ingredienti necessari per una ricetta non fondente marshmallow, sono più difficili da trovare e sono molto più complessi. La ricetta del fondente marshmallow si unisce rapidamente, è infallibile e facile da seguire. In meno di 30 minuti, puoi preparare un lotto di fondente arrotolato per decorare e personalizzare la tua torta!
pentole:
- ciotola per microonde
- misurino
- Spatola di gomma
- Perno rotante
- formine per biscotti
Ingredienti:
- 1 8 oz. borsa di mini marshmallows (tazze 4)
- 2 cucchiai di acqua
- Zucchero a polvere 1 in polvere (tazze 4)
- coloranti e estratti alimentari (facoltativo)
Come fare il fondente
1. Marshmallows a microonde: Metti i mini marshmallows nella ciotola per microonde. Condisci con acqua i marshmallows e il microonde su HIGH per 45 secondi o finché i marshmallows sono gonfi e melty.
2. Mescolare i marshmallows: Utilizzando una spatola di gomma, mescolare i marshmallows sciolti insieme per formare una miscela omogenea e uniforme.
3. Marshmallow sciolti cosparsi di zucchero a velo: Per fare il fondente, a poco a poco cospargere metà dello zucchero a velo (tazze 2) sulla miscela di marshmallow fuso (riservare il resto per dopo). Incorporare lo zucchero a velo con una spatola di gomma fino a quando non è stato combinato.
4. Preparare la superficie di lavoro con zucchero a velo: Spolverare generosamente la superficie di lavoro con zucchero a velo e trasferire la miscela fondente marshmallow sulla superficie rivestita di zucchero.
5. Impasta il fondente: Versare un'altra tazza di zucchero a velo sopra il composto fondente marshmallow e impastare come impasto di pane fino a quando non è più appiccicoso, circa 5 minuti. Aggiungi più zucchero se necessario (potresti non aver bisogno di tutte le tazze 4). Assicurati di non aggiungere troppo zucchero perché questo renderà il fondente meno flessibile e difficile da lavorare.
6. Personalizza il tuo fondant: A questo punto, il tuo fondant è pronto per essere distribuito e messo in uso. Se conservi il tuo fondente marshmallow, assicurati di avvolgerlo saldamente nell'involucro di plastica e di conservarlo in frigorifero (rimarrà in frigo fino a 2 settimane). Se sei pronto per la stesura e usa il tuo fondente, puoi mantenerlo così com'è oppure aggiungere coloranti alimentari o estratti aromatizzati per personalizzare il tuo fondente.
7. Come tagliare forme con fondente marshmallow: Se hai intenzione di creare forme come fiori o fiocchi dal tuo fondente marshmallow, stendi il fondente su una superficie rivestita di zucchero a polvere. Stendi il fondente allo spessore desiderato e usa una selezione di tagliabiscotti per creare un assortimento di forme. (Assicurati di spolverare leggermente la taglierina con lo zucchero a velo prima di tagliarla nel fondente, per assicurarti che il fondente non si attacchi alla taglierina).
8. Come decorare una torta con glassa fondente: Se hai intenzione di coprire una torta con il tuo fondente di marshmallow arrotolato fatto in casa, stendi nella misura e nello spessore desiderati. La torta dovrebbe essere generosamente glassata prima di coprire con il fondente. Copri delicatamente il fondente marshmallow sul rullo. Raccogli il rullo con cura e copri il fondente direttamente sopra la torta glassata, facendo attenzione a non allungare il fondente o si strappa. Con l'uso di un fluido, è possibile rimuovere eventuali bolle d'aria o rughe (farsi strada dalla parte superiore della torta, verso il basso). Usa le forbici, un tagliapizza o un coltello affilato per tagliare la glassa fondente in eccesso.
Altre ricette fondenti da provare:
Cioccolato fondente:
Per ogni 16 oz di marshmallows utilizzati nella classica ricetta del fondente marshmallow sopra, è possibile aggiungere 1 oz di cioccolato fuso e 2 cucchiai di polvere di cacao.
Fondente al burro:
Sciroppo di mais leggero 1
Accorciamento della tazza 1
1 / 2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia chiaro
2 sterlina zucchero a velo
