Il pesce è una ricca fonte di proteine e di acidi grassi omega-3 sani per il cuore.
Se preferisci mangiare al ristorante di pesce locale piuttosto che a un chiosco di hamburger, potresti chiederti se una dieta pescariana è giusta per te. Le donne che seguono una dieta pescetaria mangiano pesce, ma non altra carne. Si può facilmente consumare una dieta pescetaria sana ed equilibrata, purché si seguano alcune precauzioni.
Dieta Pescetaria
Poiché il pesce è una carne, i pescetariani non sono veri vegetariani, ma le due diete hanno molte somiglianze. I pescetariani non mangiano pesce ogni giorno, perché includono anche proteine vegetali come fagioli, tofu, noci e semi nella loro dieta. La dieta pescetaria può anche fornire alcuni degli stessi benefici per la salute delle diete vegetariane e vegane. In uno studio pubblicato su "Diabetes Care" in 2009, i pescetariani avevano un rischio più basso di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto ai partecipanti che mangiavano altre carni. Un altro studio pubblicato su 2013 dal "Journal of the American Medical Association Internal Medicine" ha rilevato che pescetari, vegetariani e vegani avevano un minor rischio di morte per malattie cardiache e renali rispetto ai partecipanti che mangiavano carne e altre carni.
Benefici del pesce
Come tutte le carni, il pesce è una fonte completa di proteine, contenente tutti gli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno. Il pesce fornisce anche benefici grassi omega-3, grassi sani per il cuore che possono ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue. I trigliceridi alti sono un fattore di rischio per le malattie cardiache e il diabete, e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che tutti gli adulti consumino almeno due porzioni, approssimativamente 8 once, di pesce ogni settimana. I pesci grassi, come il salmone, il tonno e la trota, sono fonti eccellenti di questi acidi grassi benefici.
Ferro da stiro
Poiché le donne perdono sangue ogni mese durante le mestruazioni, le donne in età fertile hanno un fabbisogno di ferro molto più alto rispetto agli uomini. L'Institute of Medicine raccomanda alle donne di consumare 18 milligrammi di ferro al giorno. Il pesce contiene ferro eme, una forma di ferro che il corpo assorbe facilmente, ma molti pesci forniscono meno ferro rispetto ad altre carni sane. Tre once di tacchino arrostito contengono 2 grammi di ferro, rispetto al solo grammo 0.68 in once 3 di salmone atlantico. Se segui una dieta pescetaria, mangia una vasta gamma di alimenti contenenti ferro, inclusi pesce, uova, latticini, fagioli e spinaci.
Problemi di sicurezza
Secondo l'Environmental Protection Agency, tutti i pesci e i molluschi contengono tracce di metilmercurio, un metallo naturale e un comune rifiuto di inquinamento. Il mercurio può influenzare lo sviluppo di un feto, quindi le donne incinte dovrebbero evitare il pesce ad alto contenuto di mercurio, compresi squalo, pesce spada e pesce tegame e limitare le porzioni di tonno albacore a non più di once 6 a settimana. I pesci a basso contenuto di mercurio includono pollock, tonno in scatola e salmone. La Food and Drug Administration raccomanda inoltre alle donne incinte di evitare il pesce crudo o crudo, a causa del rischio di malattie di origine alimentare.
Suggerimenti
L'equilibrio è la chiave per una dieta salutare, pescetaria. Quando non mangi pesce, usa proteine vegetariane, come fagioli, noci, burro di noci, soia e semi per soddisfare i tuoi bisogni proteici. Le proteine vegetali sono eccellenti fonti di fibre, un componente vegetale che mantiene sano il tuo sistema digestivo, riduce i livelli di colesterolo e previene la stitichezza. Quando mangi i frutti di mare, scegli le opzioni al forno, alla griglia e alla griglia, invece dei frutti di mare fritti e fritti.
