La fibra alimentare offre benefici per la salute.
Il roughage, noto anche come fibra, è la parte di alimenti vegetali naturali che il tuo corpo non riesce a digerire. Viaggia attraverso il tuo sistema, aiutando a spostare i materiali di scarto di cibo dal tuo corpo, prevenendo così la stitichezza. La fibra riduce anche il rischio di diabete e malattie cardiache. L'Istituto di medicina raccomanda un apporto giornaliero di fibre di 38 grammi per gli uomini di età pari o inferiore a 50 anni, 30 grammi per gli uomini sopra i 50, 25 grammi per le donne di 50 o più giovani e 21 grammi per le donne sopra i 50 anni.
Frutta e verdura
La frutta e la verdura fresche non sono solo piene di fibre, ma sono anche ricche di nutrienti potenti come la vitamina A, essenziale per la salute della pelle e dei tessuti, e la vitamina C, che aiuta a rendere il tessuto connettivo del corpo e guarisce le ferite. Secondo la Harvard University School of Public Health, una dieta ricca di frutta e verdura aiuta anche a ridurre la pressione sanguigna, riduce il rischio di malattie cardiache, ictus e alcuni tumori e riduce il rischio di problemi oculari e digestivi. Mangiare almeno 4 1/2 tazze di frutta e verdura al giorno e includere un arcobaleno di colori.
Cereali integrali
I cereali integrali - quelli che non hanno subito un processo di macinazione - contengono la loro fibra naturale e nutrienti soddisfare. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che i prodotti a grana fine, tuttavia, passano attraverso un processo di macinazione che rimuove le fibre alimentari, il ferro e le vitamine del gruppo B. Anche se molti chicchi raffinati sono arricchiti, il che significa che alcune vitamine del gruppo B e ferro vengono aggiunti nuovamente dopo la lavorazione, la fibra non viene ricomposta. La famiglia delle vitamine del gruppo B è fondamentale per convertire il cibo in energia ed è essenziale per la salute della pelle e dei globuli rossi e per le funzioni del cervello e del sistema nervoso. Quando possibile, scegli i prodotti integrali che sono fonti naturali di cereali e vitamine del gruppo B.
Legumi
I legumi, compresi fagioli, piselli, lenticchie e arachidi, sono eccellenti fonti di crusca naturale. Mentre le arachidi contengono più grasso naturale di altri legumi, e i piselli contengono più amido, tutti i legumi sono ricchi di fibre. Secondo il sistema sanitario dell'Università del Michigan, i legumi sono ricchi di proteine, a basso contenuto di grassi e ricchi di antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi, che sono molecole di ossigeno instabili che possono danneggiare le cellule. Aggiungi una varietà di legumi ricchi di fibre, come ceci, fagioli di lima, fagioli neri, piselli con occhio nero, piselli gialli e fagioli mung, alla tua dieta.
Dadi
Mangia noci per aumentare l'assunzione di crudeltà. La University of Massachusetts Medical School afferma che consumare 1/4 tazza di noci ricchi di fibre al giorno promuove la salute, migliora il controllo glicemico, riduce il rischio di malattie cardiache e aiuta a prevenire gli attacchi di cuore. Anche se le noci contengono grassi monoinsaturi o polinsaturi - grassi buoni - e non contengono colesterolo, sono ad alto contenuto di calorie. La chiave è mangiarli con moderazione. Aggiungi una varietà di noci, tra cui noci, mandorle, nocciole, anacardi, noci del Brasile e pistacchi alla tua dieta quotidiana.
