La ricetta perfetta per un toast all'avocado post-allenamento!
All'inizio di questa settimana abbiamo condiviso il perfetto Detox Green Smoothie per dare il via al nostro piano di alimentazione salutare 2016 e oggi abbiamo un delizioso Protein-Packed Toast all'avocado che puoi gustare per colazione, pranzo, cena o anche come spuntino post allenamento! La parte migliore dei toast in avocado è la loro versatilità e la rapidità con cui si uniscono. Per questa ricetta abbiamo messo a strati l'avocado schiacciato al limone, il formaggio feta friabile, un uovo sodo e le squisite fette di scalogno sopra un muffin inglese integrale - sicuramente sarà il tuo nuovo preferito!
Cosa ti serve:
(Serve 1)
- 1 muffin inglese integrale, tostato (o la tua scelta di pane)
- 1 uovo grosso, sodo
- 1 / 2 avocado, purè
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaio di formaggio feta, sbriciolato
- 1 cucchiaio di scalogno, affettato sottilmente
- sale marino a scaglie e pepe nero appena spezzato
Passo 1: Porta ad ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi il tuo uovo. Cucinala per circa 7 minuti (o più lunghi, se vuoi). Nel frattempo tostate le due metà del muffin inglese (o la vostra scelta di pane integrale). Distribuire uniformemente e schiacciare l'avocado su entrambi i pezzi di pane tostato. Condisci il succo di limone sopra.
Passo 2: Cospargere la feta sopra gli avocado schiacciati. Sbuccia e affetta l'uovo sodo e affina le fettine sulla feta. Condite generosamente con sale marino a scaglie e pepe nero appena spezzato. Cospargere le fette di scalogno sopra la cima e buon divertimento!
Tutte le fotografie di Karen Biton-Cohen
