Confessione: Ho bevuto vino spumante 5 da United Dairy Farmers durante il college. Era il drink pre-party di scelta per le ragazze della mia sorellanza, e lo bevemmo freddo, direttamente dalla bottiglia. Pensavamo di essere così glamour. Prendi questo, birra da tavolo, ragazzi frat! L'estate dopo il college, mi sono laureato in un dolce vino rosa da una scatola.
Forse questa "confessione" sembra un po 'drammatica per te, ma è un po' un grosso problema per me: sette anni dopo i miei giorni da bevitore di vino sono diventato un editore di viaggi in una grande rivista di vini di New York. menzionato un mini-mart sparkler durante la mia intervista!
Naturalmente, ho imparato molto tra i miei giorni di bere vino e il giorno in cui sono stato assunto alla rivista di vini. Un editore alla mia prima rivista fuori dal college era un collezionista di vini, e lei ha suscitato il mio interesse per il buon cibo nel vino. Mi diede incarichi sulle delizie culinarie di Périgord e Alsace, e lei mi disse cosa bere. In poco tempo, sono stato colpito ... e un po 'ossessionato.
Allora non potevo permettermi di spendere molto per il vino, ma non importava. Ho imparato rapidamente la differenza tra vino economico di alta qualità e vino economico di bassa qualità. E ho scoperto che potevo trovare bottiglie eccellenti per $ 12: dovevo solo fare i compiti.
Quindi l'intera rosa contro la cosa bianca di Zinfandel? È una lezione importante, ed è una cosa che dovresti sapere. C'è una grande differenza tra i due, ed è tutta una questione di qualità.
Secondo Wine Spectator, White Zin è spesso prodotto con uve di qualità relativamente bassa e miscelato in uno stile di casa coerente che gli conferisce un profilo aromatico e un finale dolce. La rosa, d'altra parte, è composta da uve da vino rosso da più alto a molto pregiato (Cabernet e Pinot Noir, ad esempio), e può essere molto sfumata e persino complessa. Ottiene il suo colore più chiaro a causa del modo in cui è fatto; il succo ha meno contatto con la buccia dell'uva.
Quindi, per favore, quando stai raggiungendo quel vino rosato quest'estate, assicurati che sia una rosa, non l'altra roba. (Uno da provare è il mio preferito di tutti i tempi rosa di Wolffer Estate a Long Island, a $ 16, è un vero affare!) Sei un adulto adesso, ed è ora di bere come uno!
Qual è il tuo vino estivo preferito?
