Bere succo d'arancia appena spremuto offre molti vantaggi.
Il succo d'arancia appena spremuto è una bevanda molto diversa dalla maggior parte dei succhi d'arancia. gli scaffali del tuo negozio di alimentari. Possono sembrare molto simili, ma i benefici nutrizionali sono spesso molto diversi. Alcuni succhi d'arancia trasformati hanno additivi aggiunti, ma le varietà spremute sono naturalmente ricche di bioflavonoidi e vitamina C, che forniscono la maggior parte dei benefici per la salute.
Problemi con l'elaborazione
Praticamente tutti i succhi d'arancia disponibili a il negozio di alimentari locale viene elaborato in qualche modo nel tentativo di prolungare la durata di conservazione, perché il succo di spremuta fresca diventa acido e inizia a degradare nel giro di pochi giorni. Quasi tutti i succhi acquistati in negozio sono pastorizzati, il che comporta il riscaldamento del succo ad alte temperature negli sforzi per uccidere possibili microrganismi patogeni come batteri e funghi. Il lato negativo della pastorizzazione è che può distruggere sostanze nutritive sensibili al calore come i bioflavonoidi e la vitamina C, secondo "Nutrizione contemporanea: approccio funzionale". Come tale, è probabile che il succo d'arancia appena spremuto consumato entro poche ore dalla sua preparazione la maggior parte dei nutrienti e dei rapporti che si verificano in natura.
I benefici dei bioflavonoidi
I bioflavonoidi sono sostanze che agiscono come pigmenti vegetali e potenti antiossidanti. Le arance contengono un'ampia varietà di bioflavonoidi come l'esperidina, la quercetina e la tangeritina. In generale, i bioflavonoidi aiutano a prevenire il danno da ossidazione dai radicali liberi, combattono le malattie degenerative e l'invecchiamento dei tessuti, supportano la crescita cellulare e la salute cardiovascolare e mostrano alcune proprietà anti-cancro. Più specificamente, la quercetina esibisce anche proprietà antiallergiche, antinfiammatorie e antivirali. Tuttavia, i bioflavonoidi nel succo si degradano abbastanza rapidamente nel tempo, quindi bere le varietà spremute fresche garantisce di ottenere il massimo dai nutrienti.
I benefici della vitamina C
Le arance non sono la migliore fonte naturale di vitamina C, ma sono sicuramente un'ottima fonte. Ad esempio, un bicchiere da 8 once di succo d'arancia appena spremuto contiene in genere più della dose giornaliera raccomandata per la vitamina C, che è di circa 100 milligrammi. La vitamina C ha molte funzioni nel tuo corpo. È necessario per la crescita e la riparazione del collagene, che influisce sulla salute e l'aspetto della pelle, delle articolazioni e dell'intero sistema cardiovascolare. È anche un potente antiossidante e antimicrobico decente. La vitamina C stimola anche la risposta immunitaria e migliora l'assorbimento di ferro nella dieta.
Altri benefici
Bere succo d'arancia fresco ha molti altri benefici, come essere una fonte di idratazione e zucchero naturale chiamato fruttosio. Al contrario, il succo acquistato in negozio spesso ha aggiunto zucchero altamente raffinato o dolcificanti artificiali. Il succo d'arancia fresco contiene anche una quantità decente di fibre alimentari e vitamine del gruppo B, come il folato e la tiamina. Inoltre, rispetto al consumo di frutta, bere succo riduce il tempo di digestione e aumenta il tasso di assorbimento dei nutrienti. D'altra parte, mangiare un'arancia invece di bere il suo succo ti dà più fibre e brucia poche calorie in più a causa del processo digestivo.
