Il conteggio dei carboidrati aiuta a controllare la glicemia.
Se ami mangiare - chi no? - e devi guardare il livello di zucchero nel sangue, gestire l'assunzione di carboidrati e pianificare i pasti può essere un vero mal di testa. Il conteggio dei carboidrati, un metodo basato sulle dimensioni delle porzioni, è più semplice e più semplice del conteggio dei carboidrati in ogni singolo boccone di cibo che mangi.
Conteggio di carboidrati
Un conteggio dei carboidrati tiene traccia dei carboidrati che si mangiano con l'obiettivo di mantenere l'assunzione costante ogni giorno. La quantità di carboidrati in una fetta di pane - 15 grammi - è lo schema di riferimento per una porzione. Gli alimenti sono raggruppati per tipo - cereali, verdure, latte e frutta - in porzioni che equivalgono a una porzione. Scegli il cibo che vuoi mangiare in base a questo. Ad esempio, potresti avere quattro scelte di carboidrati - o 60 grammi di carboidrati - per il pranzo. Puoi mangiare quattro cibi a patto che ognuno fornisca 15 di carboidrati. Un pranzo tipico potrebbe essere: un panino con due fette di pane, dove ognuno rappresenta una scelta di carboidrati; 8 once di latte senza grassi per la terza scelta di carboidrati; e una piccola arancia per la quarta opzione di carboidrati. Se decidi solo per metà sandwich, sottrai una sola scelta di carboidrati per il pane non consumato, lasciandoti libero di scegliere un'altra porzione di carboidrati, come ad esempio ½ tazza di mais cotto.
Importanza delle dimensioni delle porzioni
Per diventare abile nei conteggi di carboidrati, impara a essere un investigatore di dimensioni parziali. Con la pratica, puoi allenarti a riconoscere una porzione misurata usando piatti, tazze e ciotole familiari. Le etichette alimentari possono anche aiutare a contare le scelte di carboidrati. Controlla le dimensioni della porzione elencate e i grammi di carboidrati contenuti in una porzione. Dividere il numero di grammi per 15; il risultato è il numero di porzioni di carboidrati contenuti nel cibo. Ad esempio, se un'oncia di cereali contiene 30 grammi di carboidrati, dividendolo con 15 si dice che contiene due scelte di carboidrati.
Carb Grams
Il conteggio dei grammi di carboidrati è un altro modo per monitorare l'assunzione di carboidrati. Per fare questo, basta calcolare i grammi totali contenuti negli alimenti che si mangiano ad ogni pasto. Avrai bisogno di conoscere il contenuto di carboidrati degli alimenti, che richiede la memorizzazione. Ad esempio, se il tuo piano alimentare richiede una colazione con carboidrati 45-grammi, scegli 8 once di succo d'arancia, che contiene 26 grammi di carboidrati; due fette di pane tostato imburrato, che ha 30 grammi di carboidrati; e un uovo sodo, che è privo di carboidrati. Poiché questo pasto ammonta a grammi 56 - 26 + 30 + 0 - sarà necessario ridurre i grammi di 11 per rimanere sotto il limite di 45-gram. Puoi farlo facilmente bevendo solo mezza tazza di succo d'arancia.
Quale scegliere?
È possibile utilizzare uno di questi due metodi per contare i carboidrati; tuttavia, tenere traccia dei singoli grammi è più noioso e richiede molto tempo rispetto al conteggio delle scelte di carboidrati. Entrambi richiedono di familiarizzare con i cibi che contengono carboidrati. L'approccio del conteggio dei carboidrati è più semplice perché raggruppa alimenti con un contenuto di carboidrati simile. Ci vuole più impegno per imparare il contenuto specifico di carboidrati dei singoli alimenti. Cerca la guida di un dietologo registrato se hai bisogno di ulteriore aiuto con il conteggio dei carboidrati.
