Come possiamo divertirci alla nostra festa mentre svolgiamo tutte le mansioni di hosting?
Per non sentirti come i camerieri della tua stessa battuta, non prendertela con te per mescolare martini e tenere tutti i bicchieri di vino pieni. Installa un bar self-service in una zona centrale e invita tutti i tuoi ospiti ad aiutarsi non appena arrivano. Anche se dovrai tenerlo d'occhio e fare cose come ricaricare il ghiaccio e portare più soda da club per tutta la serata, i tuoi ospiti faranno principalmente il lavoro da barista per te. Per quanto riguarda il cibo, riempire un grande tavolo centrale con stuzzichini a temperatura ambiente. "Stai lontano da qualsiasi cibo caldo se non hai un aiuto", dice il pianificatore di eventi Andrea Correale di New York's Elegant Affairs. "Invece, disponi piatti deliziosi di antipasti, formaggio e sushi che possono stare seduti per tutta la durata del festa." Tutto quello che devi fare è togliere i vassoi una volta che sono vuoti e raccogliere i tovaglioli da cocktail scartati. Un altro modo per essere un ospite felice: dividi e conquista. Se uno di voi è responsabile, ad esempio, del bar e della musica, e l'altro è responsabile della pulizia del cibo e di metà party, è possibile limitare l'ambito di ciò su cui ognuno di voi deve porre l'accento.
Quando dovrei inviare gli inviti a una festa: quanto è presto l'inizio?
"Tre settimane sono un buon lead time, forse quattro settimane al massimo", spiega l'organizzatore di eventi Andrea Correale di New York's Elegant Affairs, che ti lascia abbastanza tempo per ricevere i calendari delle persone prima di fare altri piani, ma se li invii prima Dopo un mese, rischi di dimenticare completamente il tuo evento. Se inviti presto, è una buona idea seguire un promemoria via email una settimana prima della festa per ricevere gli RSVP last minute e assicurarti che nessuno dei tuoi primi soccorritori ha dimenticato.
Cosa dovremmo fare per vestire il nostro posto per una festa?
Rendere festosa la tua casa non dovrebbe significare colpire un negozio di feste e ingannare il tuo salotto come se fosse Bourbon Street al Mardi Gras. In effetti, quando si tratta di creare un'atmosfera da festa sexy, less is more. L'hai già sentito prima, ma vale la pena ripeterlo: l'illuminazione morbida è essenziale. "Abbassa le luci e usa tante e tante candele", spiega il pianificatore di eventi Andrea Correale di New York's Elegant Affairs. "Le candele fanno davvero molto per creare ambientazione." Oltre a ciò, i fiori freschi sono l'unico arredamento per feste di cui hai bisogno. Mettere i mazzi di fiori sull'ingresso e sui tavoli di cibo e spargere i vasi di gemme sui tavoli laterali e sul mantello. Correale ti consiglia di attenersi a un unico colore e varietà di fiori. "I bouquet monobotanici hanno un effetto più sofisticato e professionale per il fioraio", dice, per dare un tocco visivo più intenso alla tua festa, crea uno schema di colori tenui: se i tuoi fiori sono dalie profonde, ad esempio, riecheggiano i loro tonalità con tovagliolini scarlatti, martini al melograno e cupcakes di velluto rosso. Ripetere una tonalità per tutta la stanza renderà le cose eleganti senza un grande sforzo.
Gli ospiti della festa finiscono sempre in cucina! Come possiamo tenerli fuori da lì?
Semplice: metti la barra il più lontano possibile dalla cucina. "Questo è un suggerimento di base che devo spiegare ogni giorno", afferma il pianificatore di eventi Andrea Correale di New York's Elegant Affairs. "Le persone si raduneranno sempre al bar, quindi mettetele in un posto che non creerà il bottle-necking ". Non impostare mai il bancone in cucina, direttamente davanti alla porta o in uno spazio ristretto. Un altro trucco per prevenire un ingorgo in una parte del tuo pad: Metti il cibo e la bevanda su lati opposti dello spazio in modo che le persone siano costrette a muoversi se vogliono colpire entrambi.
Il buon flusso delle feste può anche essere intasato quando un ospite (di solito un appassionato di sport) prende la decisione unilaterale di accendere il televisore. Per evitare ciò, puoi sempre scollegare il decoder via cavo o nascondere i telecomandi in anticipo (anche se i tuoi ospiti potrebbero probabilmente capire come accendere il tubo in ogni caso, spero che accetteranno il suggerimento). O posizionare la televisione in una camera da letto e dirigere i tossicodipendenti sportivi duri a morire lì dentro. Anche se alcuni potrebbero staccarsi dalla festa per guardare, non si attarderanno troppo a lungo se saranno esclusi dal cibo, dalle bevande e dal resto della folla.
Alcuni dei nostri amici non vanno d'accordo così bene - possiamo invitarli alla stessa festa o è questo che chiede guai?
Dovresti assolutamente invitarli tutti. Che non vadano d'accordo o no, non dovresti lasciare che i loro problemi ti impediscano di festeggiare con tutti i tuoi amici. Se c'è una vera animosità tra due persone specifiche, sarebbe saggio avvisare ogni amico che l'altro è invitato - questo dà ad entrambi la possibilità di rifiutare il tuo invito se semplicemente non riescono a gestire l'essere nella stessa stanza. Inoltre, se scelgono di partecipare a prescindere, saranno preparati e meno inclini a comportarsi male rispetto a quando la presenza del loro nemico li colga di sorpresa. E se tutti scelgono di partecipare, non dargli spazio sulla tua lista di cose di cui preoccuparsi. Onestamente, la piccola corrente sotterranea del dramma renderà probabilmente la festa più interessante per tutti i presenti.
Il nostro tavolo della sala da pranzo è troppo piccolo per una cena da seduti. Come possiamo organizzare una grande cena a buffet?
Indipendentemente dalle dimensioni del tuo tavolo, le cene a buffet hanno il vantaggio di essere meno stressanti e spesso più divertenti rispetto alla varietà da seduti. Per preparare un ottimo buffet, scegli un antipasto che può essere cotto nel forno in una grande padella (o due) che puoi spostare direttamente sul tavolo quando sei pronto per servire la cena (pensa alle lasagne). Circonda l'antipasto con i lati della temperatura ambiente - pensa un'insalata o due, una verdura e un grano, più un paio di pagnotte di pane. Alla fine del tavolo dove vuoi che inizi il buffet, metti una pila di piatti, seguita da insalata, antipasto e fianchi. All'estremità opposta del tavolo, mettete i set di posate arrotolati su tovaglioli che gli ospiti possono facilmente trasportare ai loro posti. Se tutta quella roba non si adatta al tuo tavolo, prova questo trucco: "Metti un paio di piatti da portata sui supporti per torta in modo che siano elevati per creare più spazio sul tavolo per altri piatti", spiega Toren Anderson, l'organizzatore di eventi di Atlanta. "Potresti anche spargere il buffet per la stanza in varie 'stazioni'", suggerisce l'organizzatore di eventi in Florida Heather Snively. Disporre l'insalata e l'aperitivo su un tavolino, l'antipasto sul tavolo della sala da pranzo e i dolci sul tavolino.
Per quanto riguarda i sedili, sistemate le sedie (e gli sgabelli, i grandi cuscini del pavimento o qualsiasi altra cosa con cui dovete lavorare) in alcuni gruppi diversi intorno al soggiorno. Prova a posizionarli vicino ai tavolini e attorno al tavolino così gli ospiti hanno un posto dove riposare i loro drink.
Sono terrorizzato che la nostra festa sarà un vero disastro - come possiamo garantire che le persone si divertano?
Anche se la ricetta per un bash furioso potrebbe sembrare misteriosa, in realtà è piuttosto semplice. "Con abbastanza buon cibo e bevande, la giusta musica e padroni di casa con un atteggiamento di benvenuto, la tua festa è più o meno garantita per essere un successo", afferma Toren Anderson, l'organizzatore di eventi di Atlanta. sotto il tuo controllo: il tuo atteggiamento. "È essenziale che ti diverta la tua festa, altrimenti non ha senso averne uno", afferma Anderson. "Se sei stressato, anche i tuoi ospiti lo saranno. Per loro è meglio cenare in hot dog con padroni di casa felici che mangiare un filetto con padroni di casa troppo esagerati per lasciarsi andare e divertirsi. "
Ma la chiave assoluta per una festa di successo è far ballare la gente. Non è che non possano divertirsi seduti sulle loro sedie e chiacchierando, ma se un buon numero di ospiti si alza e fa il boogie, la tua festa sarà blasonata nei ricordi della gente come un buon divertimento. Solo tu sai quale musica farà il trucco per la tua cerchia di amici, ma in generale, i classici ottimistici ('disco 70s', pop britannico 80s) che tutti sanno che molto probabilmente ispireranno la danza. La maggior parte delle persone si sentirebbe stupida groove nel tuo salotto a battiti martellanti o alle ultime hit del club, ma la discoteca ei preferiti dagli 80 e dai primi 90 creeranno un desiderio contagioso di alzarsi dai loro posti.
Quali sono alcune idee divertenti e facili per feste a tema?
Un tema semplice ed elegante è un banchetto baccanale, una sorta di grande spettacolo della festa della toga. Chiedete ai vostri ospiti di vestirsi con un abito romano antico (per coloro che non amano i costumi, questo può essere facile come gettare un lenzuolo sulle spalle) e servire loro un sacco di vino e grandi piatti di antipasti. Per creare un'atmosfera, puoi gettare grandi cuscini sul pavimento per la stanza e decorare con ciotole d'uva.
Le feste a tema cromatico sono calde e facili da realizzare, dice l'organizzatore di eventi di Forida Heather Snively. Una festa in bianco e nero a La Truman Capote è un'opzione elegante, una festa "Red Hot" sarebbe perfetta per San Valentino, e un tema "Think Pink" è festivo in qualsiasi momento (per quello, non forzare gli ospiti maschi vestirsi in modo tematico o rischi che non vengano).
Come faccio a impedire alle persone di lasciare la festa presto?
Una festa che inizia a scemare ore prima di mezzanotte è il peggior incubo di un ospite, ma è piuttosto facile da evitare. Finché i tuoi ospiti si sentiranno a loro agio e manterranno le bevande, pochi avranno incentivi per andarsene. Assicurati che il tuo posto non diventi troppo caldo e che la musica non sia così alta che nessuno possa chattare. Immagazzina il bagno con un sacco di TP extra (se sei esaurito, le persone potrebbero essere troppo schive per avvisarti del problema e se ne andranno alla ricerca di un gabinetto meglio equipaggiato). E non lasciare che la fame li mandi a fare le valigie rinfrescando le app per alcune ore nella festa - una volta che la tua prima diffusione di gustosi snack è stata consumata, fai uscire una selezione di dolci come mini brownies, biscotti e prelibatezze Rice Krispies.
Un altro motivo per cui il tuo partito potrebbe morire per una morte innaturale è se la gente si ubriaca troppo per andare avanti. No, non puoi controllare l'assunzione di ogni persona, ma ci sono alcune cose che puoi fare per aiutarle ad allenarsi. Avere molta acqua prontamente disponibile in modo che la gente possa alternare le bevande alcoliche con l'acqua e non si muoverà troppo presto la sera. Se stai servendo grandi quantità di bevande miste in brocche o punch in una ciotola, mescola ogni partita con un po 'meno alcol durante la notte. E non incoraggiare spari o giochi turbolenti da bere (non dovresti fermare i tuoi ospiti da queste attività, naturalmente, stiamo solo dicendo che non devi guidare la carica).
Infine, non inviare alcun segnale che desideri che la festa si fermi. "Mantieni alta la tua energia e non fare alcuna pulizia oltre il leggero riordino", spiega l'organizzatore di eventi della Florida Heather Snively. "Lavare i piatti in cucina invierà un messaggio agli ospiti che è ora di andare in strada, ma se sei ancora godendo la festa, lo faranno anche loro. "
Come posso mescolare single e coppie a una festa?
Per affrontare questo enigma, prova a pensare ai bisogni delle persone non legate. Un amico accoppiato in genere non sarà disturbato dalla presenza di singoli a una festa (a meno che non si stia facendo un gioco per il suo altro significativo!). Sono le persone single che riescono a sentirsi sbeffeggiate se si sentono in soprannumero da "compiaciuti matrimoni". Quindi, se conoscete molte più coppie che single, prendete alcune misure per cercare di aumentare il numero di ospiti "disponibili". "Assicurati che le singole persone sappiano che sono invitati a portare un ospite, che sia un appuntamento o solo come amico", dice l'organizzatore di eventi della Florida Heather Snively, e chiedi ai tuoi amici di coppia di portare con te un singolo amico. tra uno qualsiasi dei singoli ospiti, fornirà intrattenimento per le coppie, e il tuo gruppo potrebbe passare alla storia come la genesi di una grande storia d'amore (o almeno un'appassionata passione).
Se stai mescolando amici che sono seriamente accoppiati (due bambini, casa di campagna) con quelli che sono cronicamente single (due date al weekend, affitto mese per mese), non pianificare una cena da seduti. Altrimenti, si sentirà come quella scena della cena in agenda di Bridget Jones. Se le singole persone tendono a tornare a casa dalle loro notti fuori nel tempo in cui i coniugi si accendono i cartoni mattutini per i bambini, il terreno comune di conversazione sarà pari a zero, e la cena cadrà piatta. Meglio farlo a buffet in modo che le persone possano muoversi e non rimanere bloccati in scambi imbarazzanti.
Qual è una buona timeline per la festa per il giorno di?
"Fai quanto puoi prima della giornata", afferma Andrea Correale, presidente degli Affari Eleganti di New York, in modo da mantenere il livello di stress più basso possibile, pulire la casa, programmare l'iPod e acquistare tutto l'alcol e cibo con almeno un giorno di anticipo. Il giorno della festa, inizia a prepararti al mattino (il peggio che può succedere è che avrai finito presto e sarai in grado di recuperare TiVo) preparando tutto il cibo ( la maggior parte dei quali dovrebbe essere in grado di essere fatto in anticipo), impostando la barra, disponendo i fiori e in generale riordinando.
"Concediti tutto il tempo necessario per prepararti per non rispondere alla porta con i capelli bagnati e un vestito da festa rugoso", spiega l'organizzatore di eventi della Florida, Heather Snively. Anche se rimani indietro con il lavoro di preparazione, dovresti comunque fare una pausa due ore prima che la festa inizi a farsi la doccia e vestirsi, non disturberà i tuoi ospiti se finisci di tagliare i crudites e di mettere fuori i tovaglioli dopo che arrivano, ma se sembri totalmente spettinato, sentiranno che sono venuti troppo presto, e tu non avrò il livello di host mojo, dovrai lanciare una grande festa.
Ice il vino bianco e birra un'ora prima dell'ora di festa. Dopodiché, tutto ciò che resterà da fare è accendere le candele, inserire la musica e assaporare una bevanda prima di iniziare.
Come posso creare un bar ben fornito per una festa senza spendere troppo?
Offrire ogni varietà di superalcolici può rompere la banca e lasciarti con, diciamo, tre bottiglie di bourbon non aperte se si scopre che i tuoi ospiti erano più di umore tequila. Detto questo, se riesci a trovare un negozio di liquori che ti darà un rimborso per ogni bottiglia non aperta di alcolici (alcuni lo fanno), allora offrire diversi tipi di superalcolici potrebbe non essere una tale spesa.
Tuttavia, proteggerete il vostro portafoglio e manterrete più agevolmente gestibile l'intera operazione se fornirete solo uno o due tipi di superalcolici. Un modo per farlo è mescolare grandi quantità di bevande signature. Fai qualcosa di tematico o di stagione, come i toddies caldi alle feste o i mint juleps a maggio. Oppure scegli un piacere per la folla come margaritas o cosmopolita (usando il succo di mirtillo bianco per proteggere la tappezzeria) e trasformali in enormi quantità. Se vuoi dare ai tuoi ospiti un po 'più di varietà, crea un vodka bar self-service, dato che a quasi tutti piace una certa varietà di drink alla vodka. Ice multi bottiglie di vodka e fornire una vasta gamma di miscelatori, tra cui club soda, tonico e succhi di frutta. Completa il tutto con vino rosso e bianco e due tipi di birra (una pilsner o lager e una più scura). Quanto a quanto comprare? "Una generosa regola empirica è di assumere due drink a persona all'ora", spiega l'organizzatore di eventi della Florida Heather Snively.
Quali sono gli antipasti di festa facili che le persone amano davvero?
Per mantenere la tua strategia di aperitivo semplice, evita tutto ciò che deve essere servito caldo - ti legherà in cucina solo quando dovresti socializzare con i tuoi ospiti. Invece, attenersi ai preferiti che possono sedersi a temperatura ambiente o leggermente refrigerati. Quali app sono sempre gradite al pubblico? "Tutto ciò che coinvolge i gamberi!" Dicono i professionisti della pianificazione del party all'unisono (pensate ai cocktail di gamberetti, gamberetti saltati su spiedini, gnocchi di gamberetti dal take-away asiatico locale). Anche il sushi è un successo. non sono troppo costosi ", afferma Andrea Correale, presidente di New York's Elegant Affairs. Mentre i piatti crudité e le tavole da formaggio non sono terribilmente originali, sono dei classici perché la gente li ama. Inoltre, sono semplici da preparare in anticipo e aggiornare la notte. Salumi gastronomici e gustosi salumi - mentre non è il più elegante in presentazione - saranno quasi sempre inghiottiti.
Cosa posso fare per rendere più facile la pulizia il giorno dopo una festa?
Certo, non vuoi che il tuo posto sia un postparty in una zona disastrata, ma non fare alcuna pulizia pesante durante i festeggiamenti o rischi di sembrare un maniaco ordinario. Basta mettere la luce in ordine per tutta la notte, come buttare i tovaglioli accartocciati e spostare gli occhiali vuoti sul lavandino. Dopo le tue ultime uscite, probabilmente sarai troppo colpito per fare molte pulizie. Ma per evitare di svenire alla vista del casino mattutino, dovresti almeno iniziare con questi semplici passaggi (mentre parli dei momenti salienti della festa con ospiti persistenti e assapori gli antipasti che non hai avuto il tempo di mangiare mentre stava succedendo). In primo luogo, spostare tutti i washables - bicchieri, servire piatti - a una zona di staging vicino al lavandino in modo che siano fuori mano e facile da pulire al mattino. Scaricare i piatti, i tovaglioli e così via in un grande sacchetto della spazzatura e mettere le bottiglie vuote in un sacchetto per il riciclaggio. Assicurati di fare a meno di tutto ciò che ti puzza di mattina - posaceneri sporchi, bottiglie di birra mezzo vuote, una ruota mezza mangiata di formaggio francese puzzolente - così la tua possibile sbornia non sarà esaltata da odori nocivi. Queste mosse relativamente semplici manterranno la pulizia più seria del giorno successivo dall'apparire troppo scoraggiante.
Come possiamo organizzare un'elegante cena da seduti che non sia troppo stressante?
Il segreto per ospitare una cena in cui puoi divertirti è impostare un menu che ti consenta di trascorrere un po 'di tempo in cucina. Inizia con una zuppa o un'insalata che può essere preparata molto prima dell'arrivo dei tuoi ospiti e può essere rapidamente riscaldata e versata in scodelle (per zuppe) o vestita e placcata (per insalate) mentre tutti bevono nel soggiorno. Quindi scegliere un antipasto che non richiede di schiavo su una stufa calda all'ultimo minuto. I piatti unici cucinati al forno sono l'ideale: pensate a lasagne o pollo arrosto con verdure e piccole patate cotte al suo fianco. Puoi preparare questi antipasti prima del tempo, metterli nel forno durante l'ora dell'aperitivo, e poi non pensarci più fino a dopo aver eliminato il primo corso.
Dopo che i vostri ospiti hanno ripulito gli antipasti, fateli tornare in soggiorno per altre bevande e dessert. In questo modo, non stai cercando di ripulire il tavolo prima di presentare un altro corso. Concediti una pausa con il dessert. Puoi semplicemente stendere un vassoio di biscotti e una ciotola di fragole, che sembrano eleganti e non richiedono utensili, o servire fette di una deliziosa torta da forno acquistata.
Un altro modo per garantire che sia tu che il tuo partner potete godervi la vostra cena è chiaramente dividere i compiti in anticipo. Uno di voi può essere incaricato di portare il primo corso, e poi l'altro può essere responsabile per servire l'antipasto. Oppure uno di voi può essere incaricato di tenere gli occhiali pieni e prendersi cura dell'iPod mentre l'altro ha il dovere in cucina. Ciò ti assicura di avere un sacco di tempo per rilassarti e raggiungere i tuoi amici.
