Prepara la tua pizza con la crosta integrale per tagliare i carboidrati semplici.
Cene a microonde, piatti surgelati, panini e altri cibi pronti sono veloci e convenienti quando non si ha tempo per cucinare. Tuttavia, questi alimenti sono in genere ad alto contenuto di carboidrati semplici, zucchero e sodio. I carboidrati e lo zucchero amidacei provocano fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue e possono portare ad aumento di peso, obesità e malattie come il diabete. Il sodio si trova nel sale e in altri ingredienti che vengono aggiunti a molti alimenti trasformati. Troppo sodio può causare ipertensione e malattie cardiache. Mangiare più cibi integrali aiuta a ridurre carboidrati, zuccheri e sodio dalla dieta.
Elimina i cibi pronti a microonde e surgelati dalla tua dieta. Questi cibi pronti sono in genere ad alto contenuto di farina bianca o raffinata e altri carboidrati semplici e zucchero, che vengono aggiunti per aumentare il sapore. Inoltre contengono elevate quantità di sale per aiutare a preservarli. Questi includono cene di pasta surgelate, pizze, bastoncini di pesce, patatine fritte e torte di carne preparate. Potresti essere sorpreso di apprendere che il tuo antipasto di pasta surgelata 283 contiene 2.83 di zucchero, 470 di sodio e 36.7 di carboidrati.
Mangia più cibi interi che sono semplici da preparare. Acquista ingredienti freschi come una zucca, spinaci e riso integrale e prepara il tuo pasto. Cucinare a casa ti aiuta ad evitare il sodio e lo zucchero nascosti che si trovano nella maggior parte dei cibi preparati.
Mangia cereali integrali come riso integrale, pasta integrale e pane, orzo, avena e quinoa. Questi grani sono ricchi di fibre alimentari essenziali, un carboidrato complesso che aiuta a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue.
Evita le cucine ad alto contenuto di carboidrati amidacei come cibo cinese o italiano quando stai fuori a cena. Il cibo cinese contiene gnocchi di riso bianco e farina bianca e il cibo italiano si basa su paste e pane bianchi. Questi carboidrati raffinati sono rapidamente convertiti in zuccheri nel tuo corpo. Il cibo cinese è anche ricco di sodio, che si trova nell'aroma di MSG, nella salsa di soia e in altre salse utilizzate in cucina. Solo il cucchiaino 1 di salsa di soia regolare contiene 335 milligrammi di sodio, mentre una quantità simile di salsa di soia a basso contenuto di sodio contiene ancora 177 milligrammi di sodio.
Avere frutta fresca per dessert invece di dolci da forno e altri dolci. I dolci al forno sono ricchi di farina bianca - un semplice carboidrato - e zucchero. Mescolare le banane o le bacche congelate e aggiungerle allo yogurt magro, non zuccherato, in alternativa al gelato.
Suggerimenti
- Condimenti per insalata, salse e condimenti come il ketchup contengono zucchero e sale nascosti. Evitare questi facendo le proprie medicazioni e salse con olio d'oliva, aceto e erbe fresche o secche.
- I cereali per la colazione sono un'altra fonte di carboidrati nascosti, zucchero e sale. Prepara il tuo porridge con avena normale invece di mangiare il tipo istantaneo o cereali per la colazione in scatola.
- Evita di aggiungere sale ai tuoi piatti aromatizzandoli con erbe e spezie.
- Quando possibile, acquista zuppe a basso contenuto di sodio, salse e altri cibi.
Avvertenze
- Se hai il diabete, potresti dover limitare la quantità di frutta che puoi mangiare, dato che la frutta contiene zuccheri naturali; consulta il tuo medico o nutrizionista prima di cambiare la tua dieta.
- I carboidrati sono una parte importante di una dieta giornaliera equilibrata. Controlla una guida alimentare o consulta un nutrizionista per vedere i tipi e le quantità di carboidrati che dovresti mangiare.
