Il frutto della giuggiola è ricco di vitamina C, niacina e flavonoidi antiossidanti chiamati cachetine.
Quando senti la parola giuggiola, una caramella colorata e fruttata può arrivare a mente, ma c'è anche un frutto dell'albero snocciolato chiamato giuggiola, che viene coltivato principalmente in Asia. In Cina, durante il Dragon Boat Festival, la gente mangia un dessert chiamato "zongzi", che consiste in una giuggiola dentro una palla di riso dolce avvolta in foglie di bambù. La cerimonia prevede anche il lancio di giuggiole nel fiume, ma potrebbe essere meglio mangiarle.
Controllo del peso
Se stai cercando di perdere peso o mantenere il peso attuale ma sei stufo di spuntini sulle pesche e arance, la frutta della giuggiola può aiutare. Ogni porzione da due once di giuggiola cruda, circa quattro frutti, ha solo 44 calorie e praticamente senza grassi, ma ti dà 1/2 grammo di proteine. È leggero e rinfrescante, aggiunge varietà e un sapore simile alla mela alla vostra dieta senza espandere la vita.
Vitamina C e Niacina
Il frutto della giuggiola può potenziare il sistema immunitario e aiutare a mantenere un aspetto giovane. Una porzione di giuggiola cruda ti dà 39 milligrammi di vitamina C, più della metà della quantità che l'Istituto di Medicina ti consiglia di ottenere ogni giorno. La frutta giuggiola cruda può anche aiutare ad accelerare il metabolismo. Ogni porzione contiene 0,5 milligrammi di niacina, una vitamina del complesso B che aiuta a convertire il cibo in energia e aiuta a mantenere efficiente il sangue, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland.
Flavonoidi antiossidanti
Ottieni ancora di più benefici antiossidanti dai pigmenti nella frutta della giuggiola, o dai suoi flavonoidi. Ogni 100 grammi di frutti di giuggiola, circa sette frutti, ti danno 3 milligrammi di catechine, che agiscono come antiossidanti. Le catechine possono anche aiutarti a mantenere la tua posizione e pensare chiaramente, secondo i ricercatori che hanno pubblicato uno studio nel "Journal of Neuroscience" nel 2012. Hanno notato che dare topi diete ricche di catechina li ha resi migliori nell'apprendimento e nel ricordare
Minerali
Sebbene il frutto della giuggiola non sia una grande fonte di minerali essenziali, ne fornisce una piccola dose. Ogni porzione ha 12 milligrammi di calcio e 13 milligrammi di fosforo, aiutando le tue ossa a rimanere forti. Ti dà anche 6 milligrammi di magnesio, che aiuta i muscoli a contrarsi e può farti apparire più tonica. Jujube ha 140 milligrammi di potassio, che funziona contro il sodio per aiutare a mantenere bassa la pressione sanguigna. Ancora meglio, il frutto della giuggiola è a basso contenuto di sodio con solo 2 milligrammi per porzione.
Frutta secca Jujube
Le cose buone arrivano in piccole confezioni e la giuggiola secca non fa eccezione. Un'oncia di frutta giuggiola essiccata è povera di vitamina C, ma ha il doppio di fosforo e calcio di 2 once di jujubem crudo, e ha anche una maggiore concentrazione di flavonoidi. Leggi le etichette e acquista frutta giuggiola essiccata al microonde o liofilizzata. Queste varietà hanno più antiossidanti della giuggiola essiccata al sole o essiccata al forno, secondo i ricercatori di uno studio pubblicato su "Journal of Agricultural and Food Chemistry" nel 2012.
