Non sai come pulire e preparare gamberetti freschi? Prova questi suggerimenti.
Non essere intimidito da alcuni semplici passaggi di preparazione. La verità è che - gamberetti freschi rende un ottimo, facile pasto.
1. Inizia tirando via la testa e le gambe: la maggior parte dei gamberetti acquistati in negozio avrà già questo passo in ordine.
2. Utilizzare uno strumento per la pulizia dei gamberetti (come questo) per rimuovere la pelle e la vena. Basta inserire la parte increspata nella parte superiore dei gamberetti e tirare verso il basso. Se non si dispone di uno strumento, è possibile utilizzare le dita per staccare la pelle.
3. Ora che hai rimosso sia la pelle che la vena sulla parte superiore dei gamberetti, è il momento di dare un'occhiata alla vena sul fondo. Se è chiaro (o se non riesci a vederlo affatto), sei tutto pronto. Se è marrone, dovrai usare un coltello per tagliarlo fino a quando non vedrai più nessuna roba oscura.
Nestpert: Tony Maltese è il direttore di Seafood per Fairway Market. È anche un pescatore commerciale per tutta la vita che è stato nel settore dei prodotti ittici per oltre 40 anni.
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