Oltre la routine dump-noodles-in-water
La pasta Al Dente (che significa "al dente") è solo un po 'soda, ecco come ottenere il risultato giusto.
1. Versa l'acqua in una pentola - non dirlo al tuo medico, l'abbiamo detto, ma l'acqua ideale dovrebbe essere letteralmente come l'oceano. In altre parole, sii pesante con il sale.
2. Aggiungi calore alla pentola e lascia che arrivi ad ebollizione prima di mettere la pasta - non essere tentato di aggiungerla troppo presto.
3. Mentre la tua pasta cuoce, inizia a scaldare la salsa.
4. Controlla le istruzioni di temporizzazione sulla tua scatola di pasta. Quindi, estrai gli spaghetti pochi minuti prima del dovuto e trasferiscili sulla salsa piccante (senza risciacquo). Lascia che i noodles e il sugo finiscano di cucinare insieme - entrambi assumeranno il gusto dell'altro. Inoltre, questo aiuta il bastone di salsa ai noodles.
Nestpert: Divya Gugnani è il fondatore e CEO di BehindtheBurner.com, un sito specializzato in suggerimenti, trucchi e tecniche del mondo culinario e autore del prossimo Le donne sexy mangiano(HarperCollins, gennaio 2011). Il suo ultimo sforzo è il lancio di WhatNotToDo101.com, dove si tuffa nel resto delle sfide della vita.
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