Dai ai tuoi ospiti un tocco tropicale con questa torta che sembra un ananas! In preparazione per i mesi estivi che si avvicinano rapidamente, questa è una torta perfetta per cene, barbecue in giardino o anche un favoloso centrotavola per il vostro tavolo da dessert.
Cosa ti serve:
Per la torta:
- Ricetta 1 Miscela perfetta per torta di libbra, variazione di ananas
- Mix di pound di 1 box (16 once)
- tazza di latte 2 / 3
- 1 / 2 attaccano burro non salato, ammorbidito
- 2 uova di grandi dimensioni
- ¾ tazza scolata ananas schiacciato
Per il montaggio e la decorazione:
- Cono zucchero 1 (Joy, Keebler)
- Patatine Xnumx Pringles
- 1½ tazze di caramelle al cioccolato fondente (Wilton)
- 1 cucchiaio di accorciamento vegetale
- 1 può (16 once) glassare alla vaniglia
- Colorante alimentare giallo (McCormick)
- 1 ½ tazza di glassa al cioccolato
- Una punta decorata con stella 1 (Wilton #2D, Ateco #845)
Indicazioni:
Fai la torta:
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Rivestire il fondo di una pagnotta 9-x-5-inch con carta cerata, lasciando la carta che si estende oltre il bordo della padella e spruzzare con uno spray da cucina vegetale.
Seguendo le istruzioni della scatola, unire la miscela di torta, latte, burro e uova in una grande ciotola. Battere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando non è inumidito, circa 30 secondi. Aggiungere l'ananas schiacciato. Aumentare la velocità del mixer a medio-alta e battere, raschiando lungo i lati, fino allo spessore, 2 minuti più a lungo.
Stendi la pastella sui bordi della padella e liscia la parte superiore. Cuocere fino a doratura e uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito, da 50 a 60 minuti.
Trasferisci la torta su una gratella e lasciala raffreddare per i minuti 10. Capovolgere, rimuovere il piatto e raffreddare completamente.
Montare e decorare la torta:
Utilizzare un piccolo coltello seghettato per tagliare 1½ pollici dall'estremità appuntita del cono di zucchero.
Scartare la punta.
Linea 2 fogli di biscotti con carta oleata. Rompere le patatine a metà longitudinalmente trattenendo ciascun lato lungo e spezzandole (saranno irregolari).
Microonde la caramella verde si scioglie e l'accorciamento vegetale in una ciotola media, mescolando ogni 10 secondi, fino a quando completamente sciolto e liscio.
Immergere una patatina nella caramella sciolta per coprire (vedi foto). Permetti alle caramelle in eccesso di gocciolare di nuovo nella ciotola. Trasferisci il chip in una delle schede dei cookie. Ripeti con i chip rimanenti, riscaldando le caramelle per diversi secondi se diventa troppo spessa. Refrigerare i chip patinati fino a quando le caramelle sono impostate, circa 5 minuti.
Spoon le rimanenti caramelle sciolte in una busta a chiusura lampo; non sigillare la borsa. Riscaldare le caramelle nel microonde, massaggiando il sacchetto ogni 5 secondi, fino a che liscio. Premere l'aria in eccesso e sigillare la borsa.
Taglia un piccolo angolo (1 / 8-inch) dalla borsa. Posiziona il cono tagliato, ampia apertura verso il basso, sulla seconda teglia. Taglia un pezzo di foglio di alluminio 12-inch e piegalo a metà longitudinalmente. Applica delicatamente il foglio e formalo in un anello attorno alla base del cono (questo è il supporto per la prima fila di patatine verdi). Condisci delle caramelle sciolte attorno alla base del cono. Attacca una fila di patatine verdi, puntando verso l'alto, con il bordo arrotondato contro il cono, usando la pellicola per sostenere i chip (vedi foto). Trasferire in frigorifero per impostare, circa 5 minuti. Continua ad aggiungere file di patatine verdi sul lato del cono, riscaldando le caramelle, se necessario, e raffreddando dopo ogni fila, per coprire il cono. Disporre i chip 3 verticalmente nell'apertura superiore del cono. Refrigerare fino al momento dell'uso. Prenota eventuali foglie extra per il piatto.
Posizionare la torta di pane su una superficie di lavoro. Tagliare ¼ di pollice da ogni lato corto con un coltello seghettato per fare dritto. Metti la torta su un lato tagliato e taglia una smussatura di ½ pollice su tutti e quattro gli angoli per arrotondare le spalle della torta. Trasferire la torta, nella sua posizione verticale, su un piatto da portata e riporre in freezer per 30 minuti per raffreddare.
Tinta la vaniglia che si colora di giallo con il colorante alimentare. Montare una grande borsa a chiusura lampo con la punta decorata a stella, se utilizzata. Tieni la busta nella mano aperta e, usando una spatola, distendi metà della glassa gialla in una linea spessa su un lato della busta. Distribuire metà della glassa di cioccolato in una linea spessa sul lato opposto della borsa. Porta i lati della borsa sopra e sopra la glassa. Premere l'aria in eccesso e sigillare la borsa.
Partendo dal basso, inserisci una fila di stelle 1-pollice, molto vicine tra loro, attorno alla base della torta. Ripeti, piping ulteriori file della glassa. Mentre condisci, i colori si marmorizzano nella stella; gira la borsa ogni poche stelle per variare il design. Quando la busta è vuota, ripeti con una busta Ziploc pulita e le glassature gialle e di cioccolato rimanenti, lavando la punta a stella, se usata, e continua a coprire completamente la torta, compresa la parte superiore.
Trasferire la corona di ananas in cima alla torta, premendola delicatamente nella glassa per fissarla. Disporre eventuali foglie rimanenti sul piatto da portata.
Ricette per gentile concessione di Dolce il mio giorno! di Karen Tack e Alan Richardson. Pubblicato da Houghton Mifflin Harcourt. Compralo su Amazon.
