Vorrei poter entrare in un negozio di vini e spiegare cosa volevi? Ora puoi.
TIPO TONDO Pensa grassoccia, piena e succosa.
LEAN / CRISP O BRIGHT È più acido, come una limonata.
RIPE Un sacco di fruttuosità. Periodo.
TANNICO Una sensazione secca, puckery, astringente in bocca.
BIG Pieno di frutta, tannini o alcol. (Basta sapere quale di quelli che stai veramente cercando.)
CALDO Alcol mucho È stato detto abbastanza.
LEGGERO Non solo a colori. Questo significa liscio e delicato.
GREEN Ottenuto da uve che non hanno raggiunto la maturazione ottimale.
MASCHILE Pensa Bordeaux. Qualcosa che ti ricorda tabacco e pelle.
FEMMINILE Sapori di lamponi e violette, comuni nel Beaujolais.
FLOREALE Vino bianco che profuma di fiori piuttosto che di frutta, tipico di Torrontes, un vitigno.
TROPICAL Proprio come sembra. Ananas, mango, papaya, oh mio!
ERBACEO Annusa quegli aromi di erba, menta, citronella. Solo per citarne alcuni.
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Glossario dell'uva
Cabernet Sauvignon: La quintessenza dell'uva da vino rosso, dal sapore corposo e dai livelli relativamente alti di tannino. Molti dei vini più pregiati del mondo sono fatti principalmente di Cabernet.
Pinot Noir
: Leggermente più corposo del Cabernet e spesso un po 'più fruttato, i vini fatti con il Pinot Nero sono stati particolarmente popolari negli ultimi anni (si pensi Sideways).
Merlot
: Più liscio della maggior parte dei Cabernet ma più corposo della maggior parte dei Pinot Noir, la loro morbidezza e il corpo medio sono spesso versatili con il cibo.
Zinfandel
: Pieno di corpo e ricco di aromi di frutta, i vini Zinfandel sono fortemente associati con la California, una delle uniche regioni in cui l'uva cresce molto.
Syrah
: Questa uva, che in Australia viene chiamata Shiraz, solitamente crea vini tannici e corposi con una qualità pepata.
Sangiovese
: L'uva firma d'Italia, produce vini di medio corpo e molto "sontuosi" (lo snob del vino parla per il facile recupero).
Gamay
: Principalmente trovato nel famoso Beaujolais francese, Gamay crea vini leggeri e ultra-fruttati.
Temperanillo
: Questa uva spagnola viene utilizzata per produrre vini corposi e saporiti che scendono facilmente.
Malbec
: Una volta un'uva di basso profilo, Malbec ora è una varietà di stelle a sé stante. È popolare in Sud America e crea vini con un morso delicato e sapori di bacche morbide.
Grenache
: Questa uva (chiamata Garnacha in Spagna) è a basso contenuto di tannini e leggermente dolce. È comune nei vini della regione francese del Rodano e si mescola con altre uve per produrre vini più complessi.
