La leptina e l'insulina regolano l'appetito e il grasso corporeo.
La leptina e l'insulina sono ormoni proteici che circolano nel sangue. La leptina è prodotta nelle cellule adipose e l'insulina è prodotta nel pancreas. La leptina e l'insulina lavorano insieme per controllare l'appetito, il modo in cui il tuo corpo usa cibo per energia, i livelli di zucchero nel sangue e la quantità di grasso che il tuo corpo produce e immagazzina nei tessuti grassi. L'obesità può interferire con il normale funzionamento della leptina e dell'insulina.
Cervello e appetito
Una delle funzioni principali della leptina è frenare l'appetito. La leptina è prodotta nelle cellule adipose, quindi quando le cellule adipose crescono di dimensioni, viene prodotta più leptina. La leptina interagisce con i recettori della leptina in una regione del cervello chiamata ipotalamo. La leptina segnala al tuo cervello che hai abbastanza tessuto adiposo e che sei pieno e che dovresti smettere di mangiare. Se non hai molto grasso corporeo, il tuo livello di leptina nel sangue sarà basso, il centro dell'appetito nel tuo cervello non sarà inibito e ti sentirai come mangiare.
Il metabolismo dei grassi
Un'interazione reciproca tra la leptina e l'insulina bilancia la quantità di grasso che immagazzini e la quantità che usi per l'energia. Quando assumi troppe calorie, l'insulina segnala ai tessuti di produrre e immagazzinare grasso. L'insulina segnala inoltre alle cellule adipose di produrre più leptina. A sua volta, la leptina segnala al cervello di smettere di mangiare e i segnali di leptina tornano al pancreas per interrompere la produzione di insulina. La leptina stimola anche i tessuti, come fegato e muscoli, a bruciare parte del grasso per produrre energia.
Resistenza agli ormoni
Le abbuffate regolari di eccesso di cibo, soprattutto cibi grassi e cibi raffinati di carboidrati, costringono il pancreas a produrre più insulina per stimolare sia il trasporto di glucosio extra dal sangue nei tessuti e l'elaborazione di grasso extra per la conservazione. Di conseguenza, il pancreas potrebbe diventare resistente al segnale della leptina per interrompere la produzione di insulina. Troppo grasso nei tessuti adiposi e in altri tessuti in cui il grasso non fa parte può far sì che i tessuti non rispondano o resistano ai segnali sia della leptina che dell'insulina. Pertanto, se si è notevolmente sovrappeso, è possibile perdere il normale controllo dell'appetito e del metabolismo dei grassi. La resistenza alla leptina e la resistenza all'insulina possono portare al diabete di tipo 2 e alle malattie cardiovascolari.
Nutrizione
La leptina e l'insulina, attraverso il controllo dell'appetito, la produzione di grasso, l'accumulo di grasso e l'uso di grassi per produrre energia, lavorano insieme per assicurare di avere abbastanza grasso corporeo per mantenere le funzioni riproduttive. Tuttavia, troppo grasso nei tessuti tende a compromettere le normali funzioni di leptina e insulina. Mangia bene per mantenere abbastanza grasso nei tuoi tessuti grassi, ma non mangiare troppo, soprattutto cibi grassi e raffinati, carboidrati e zuccherati. Le calorie supplementari vengono spesso depositate sotto forma di grasso nei tessuti a cui non appartiene. Scegli una dieta a basso contenuto di grassi saturi, farine e zuccheri raffinati e ricca di cibi integrali, verdure e frutta.
