Gli chef selezionano i migliori ingredienti usando i forti sensi di gusto e olfatto.
Le serie televisive di realtà spesso ritraggono chef famosi per essere duri, divertenti, bizzarri e creativi. Sebbene questi cuochi "fatti per la televisione" siano bravi di fronte alla telecamera, i loro successi sono iniziati combinando la loro personalità e il desiderio di renderli famosi. Qualsiasi chef può avere successo nella professione se la sua personalità corrisponde alle qualità necessarie per svolgere il lavoro.
Creatività
Perché gli chef spesso creano cibo e menu sia visivamente che con gusto, devono essere molto creativi. Gli chef devono essere creativi per far risaltare la loro cucina e per attirare i clienti che tornano a gustare di nuovo il loro cibo. Gli chef lavorano in aziende molto competitive e per essere all'avanguardia, la creatività è richiesta.
Leadership e lavoro di squadra
Gli chef sorvegliano e dirigono le cucine e dirigono e assumono altri lavoratori del settore alimentare. La preparazione del cibo richiede lavoro di squadra per produrre piatti di qualità in modo tempestivo per garantire la soddisfazione dei clienti. Gli chef sovrintendono anche all'igiene della cucina e garantiscono che i lavoratori seguano le procedure di sicurezza. Senza una forte capacità di leadership e lavorando come una squadra con tutto lo staff, uno chef non avrà successo.
Attenzione al cliente
Nessuno chef può piacere a tutti, quindi è fondamentale che gli chef si concentrino sulla richiesta o sul reclamo di ogni cliente per mantenerli come clienti. Sebbene gli chef creino menu per soddisfare una varietà di gusti e necessità dei clienti, possono verificarsi degli errori e i clienti possono lamentarsi. Accettare richieste e reclami con garbo per garantire che il cliente sia soddisfatto della propria esperienza è uno chef di successo.
Resistenza
Gli chef lavorano spesso orari insoliti e, in alcuni casi, lunghe ore, perché lavorano spesso al mattino presto o alla sera tardi per accogliere i clienti. Anche quando gli chef non lavorano, i migliori chef visitano altri ristoranti per imparare nuovi stili e gusti di cucina. Molti chef continuano la loro formazione per tenersi aggiornati, conoscere nuove attrezzature e abilità culinarie.
Carriere e stipendio
Tra gli oltre Xnumx chef e head chef impiegati negli Stati Uniti in 90,000, il salario medio era di $ 2011 all'anno, secondo il Bureau of Labor Statistics. I salari orari erano $ 46,600 all'ora. Sebbene le opportunità di lavoro siano abbondanti in questo campo, ottenere posti di lavoro in strutture alimentari di alto livello è competitivo.
Informazioni sullo stipendio 2016 per cuochi e cuochi
Gli chef e i cuochi hanno guadagnato un salario medio annuale di $ 43,180 in 2016, secondo il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti. Nella fascia bassa, gli chef e i cuochi hanno guadagnato un salario 25th percentile di $ 32,230, il che significa che la percentuale 75 ha guadagnato più di questa cifra. Lo stipendio 75th percentile è $ 59,080, il che significa che 25 percento guadagna di più. In 2016, le persone 146,500 erano impiegate negli Stati Uniti come cuochi e cuochi.
