Scegli cibo fresco e non trasformato per mantenere un sano equilibrio di sodio e potassio.
La via per un cuore sano può essere attraverso il tuo stomaco, o almeno attraverso i nutrienti che mangi. Il sodio, il minerale abbondante nel sale da cucina e il potassio svolgono funzioni critiche nel tuo corpo e l'equilibrio di questi minerali influisce sulla salute del tuo cuore. Hai bisogno di più potassio rispetto al sodio per una buona salute, ma le diete della maggior parte degli americani raccontano una storia diversa.
funzioni
Il sodio e il potassio sono in cima alla lista delle priorità del tuo corpo. Questi minerali essenziali trasmettono segnali nervosi e mantengono il bilancio idrico del corpo. A riposo, il tuo corpo spende 20 a 40 per cento del suo equilibrio energetico tra sodio e potassio nelle tue cellule. Mangiare una dieta ricca di sodio o troppo poco di potassio sconvolge questo equilibrio e contribuisce alla pressione alta.
Sodio
Far scorrere l'anello al dito non è un compito facile dopo un pasto salato. Troppo sodio provoca ritenzione idrica e mette ulteriore stress sul cuore e sui vasi sanguigni. Quando mangi una dieta ad alto contenuto di sale, il sodio in eccesso entra nel flusso sanguigno, attirando più acqua nei vasi sanguigni. Il volume di sangue extra costringe il cuore a lavorare di più, aumentando la pressione del sangue. Le linee guida dietetiche statunitensi per gli americani raccomandano di consumare non più di 2,300 milligrammi di sodio al giorno, ma l'americano medio consuma milligrammi 3,400. Più del 75 per cento del sodio nella dieta americana proviene da cibi trasformati e da ristorante, non da saliera.
Potassio
Se hai bisogno di un altro motivo per mangiare più frutta e verdura, questi cibi sani sono fonti naturali di potassio. Il potassio controlla la pressione sanguigna, previene i calcoli renali e può proteggere la salute delle ossa mentre invecchiano. Le civiltà antiche avevano diete ricche di potassio piene di frutta e verdura, ma la moderna lavorazione del cibo pose fine a questo. Hai bisogno di 4,700 milligrammi di potassio ogni giorno, ma l'Accademia di nutrizione e dietetica riferisce che la maggior parte degli adulti riceve solo metà di questa raccomandazione. Per soddisfare le tue esigenze di potassio, cerca di mangiare coppette di frutta 2 1 / 2 e coppette di frutta 1 1 / 2 ogni giorno.
Suggerimenti
Controllare il contenuto di sodio degli alimenti confezionati, in scatola e trasformati prima di acquistare, compresi quelli che non hanno un sapore salato. Cereali in scatola, biscotti confezionati, pane, torte, salse e condimenti contengono spesso alti livelli di sodio. Per una spinta di potassio, riempire il carrello con frutta e verdura. Se le varietà fresche sono troppo costose, raccogli le opzioni in scatola essiccate, congelate o a basso contenuto di sodio. La maggior parte di frutta e verdura contiene un po 'di potassio, ma le migliori fonti sono le verdure a radice, i frutti di vite e le verdure a foglia verde.
