Una semplice ricetta per la zuppa di noodle di pollo che puoi preparare a casa.
A parte una grande scodella di pasta o una dose di Ben and Jerry's, non c'è niente di meglio del cibo di comodità come la zuppa di spaghetti di pollo. Dal momento che le cose in scatola tecnicamente non conta, stiamo servendo una ricetta semplice fatta in casa che ha un sapore proprio come la nonna. Non ci credi? Prova questa semplice ricetta stasera:
Cosa ti serve:
- Cosce di pollo 6 (circa 2 libbre)
- 2 cipolle gialle tagliate a metà
- Carote 3, pelate e affettate
- 1 pastinaca grande, pelata e tagliata a pezzi
- 1 grande radice di sedano, pelata e tagliata a pezzi
- Gambi 3 di sedano, affettato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzo di aneto
- Sale e pepe
- 1 scatola di tagliatelle (qualsiasi tipo farà, anche maccheroni al gomito)
Passo 1: Lavate e preparate le verdure sbucciate le cipolle, le carote, la pastinaca e la radice di sedano. Tagliare a metà le cipolle e tagliare la pastinaca e la radice di sedano in piccoli pezzi, affettando le carote e gli steli di sedano a pezzi di dimensioni piccole. Infine, assicurarsi che ogni mazzetto di prezzemolo e aneto sia accuratamente lavato.
Passo 2: Aggiungete il pollo, le verdure e un bel pizzico di sale in una pentola 6-quart riempita con acqua filtrata. Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere le erbe prima di ridurre a bollore. Cuocere per ore 2 con il coperchio a metà della pentola per consentire la ventilazione.
Passo 3: Dopo due ore, rimuovere le bacchette usando le pinze e lasciare raffreddare il pollo su un tagliere. Nel frattempo, rimuovere e buttare fuori le erbe e le verdure, fatta eccezione per le carote e il sedano. Condire il brodo con sale e pepe a piacere.
Passo 4: Aggiungere gli spaghetti alla pentola, portare ad ebollizione e cuocere fino a renderli morbidi, ma non molli (assicuratevi di seguire le istruzioni del pacchetto). Tira il pollo raffreddato dall'osso prima di aggiungere la carne nella pentola.
Passo 5: Versare la zuppa nella ciotola e servire con un po 'di prezzemolo tritato come guarnizione. Buon appetito!
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