Semi di lino e olio di semi di lino sono ricche fonti di acidi grassi omega-3.
La tua pelle e il tuo cuore ti ringrazieranno quando aggiungi semi di lino macinato ai tuoi piatti preferiti o usi l'olio di semi di lino per vestirti insalate preferite Sono entrambe ricche fonti di acidi grassi essenziali che mantengono la pelle idratata e proteggono il cuore dai grassi cattivi. Gli acidi grassi omega-3 sono la sola fama di olio di semi di lino, ma i semi offrono di più, tra cui fibre e fitoestrogeni che possono prevenire il cancro al seno.
Acidi grassi Omega-3
Gli acidi grassi Omega-3 combattono a livello di sistema infiammazione e proteggere il cuore abbassando la pressione sanguigna e il colesterolo. Questi acidi grassi essenziali mantengono la pelle sana formando una barriera impermeabile che trattiene l'umidità. Semi di lino e olio di semi di lino sono entrambe ricche fonti di acidi grassi omega-3, ma l'olio ha 10 volte di più e viene spesso utilizzato negli integratori. Un cucchiaio di semi di lino macinati ha 1,6 grammi di omega-3, o il 145% della dose giornaliera raccomandata dalle donne. La stessa porzione di olio di semi di lino ha 6,9 grammi di omega-3, che è più del 600% del valore giornaliero.
Fibra
Non si ottiene dall'olio di semi di lino, ma i semi di lino sono ricchi di fibre. Un cucchiaio di semi di lino interi ha 2,8 grammi di fibre. Anche a terra, un cucchiaio di semi di lino ha ancora 2 grammi. Le donne dovrebbero consumare 25 grammi di fibra nella loro dieta quotidiana. I semi di lino sono spesso usati per trattare la stitichezza, ma sappi che il gas o la diarrea potrebbero essere effetti indesiderati se aggiungi troppo seme di lino alla tua dieta troppo rapidamente. Inizia con piccole quantità e bevi molta acqua per evitare problemi. La fibra solubile nei semi di lino abbassa il colesterolo e previene i picchi di zucchero nel sangue rallentando la digestione dello zucchero.
I fitoestrogeni
I semi di lino sono la migliore fonte naturale di un gruppo di fitoestrogeni chiamati lignani, sostanze che imitano l'effetto del tuo naturale estrogeni. La ricerca suggerisce che possono abbassare il colesterolo e prevenire i tumori correlati agli estrogeni, come il cancro al seno. Uno studio pubblicato nel numero di gennaio 2012 del "Journal of Nutrition" ha riportato che le donne che hanno mangiato più lignani avevano un rischio più basso di cancro al seno. È difficile prevedere l'effetto dei fitoestrogeni senza parlare con il proprio medico. Se i tuoi livelli di estrogeni naturali sono bassi, i lignani possono aumentare il tuo estrogeno totale. Ma se hai già un sacco di estrogeni, possono ridurre l'importo totale. Le donne che hanno recuperato da, o che attualmente hanno un cancro correlato agli estrogeni, non dovrebbero mangiare semi di lino finché non consultano i loro medici.
Nutrienti
I semi di lino contengono vitamine e minerali che non otterrete dall'olio di semi di lino. I semi di lino interi sono difficili da digerire, ed è meglio usare semi di lino macinati in modo che il tuo corpo possa assorbire i nutrienti. Un cucchiaio di semi macinati ha 27 milligrammi di magnesio o l'8% della dose giornaliera raccomandata. La stessa porzione fornisce anche il 4% del valore giornaliero di zinco delle donne e il 2% di calcio, ferro e vitamina B-6. Queste percentuali potrebbero non sembrare significative finché non si considera che le sostanze nutritive provengono da un cucchiaio da 1 cucchiaio. Un cucchiaio di olio di semi di lino ha solo l'1% del valore giornaliero di vitamina K.
