Ci sono un sacco di condimenti diversi per una bruschetta, tra cui il tradizionale pomodoro e basilico o asparagi arrosto e formaggio feta. Questa combinazione di funghi, parmigiano e rucola è una delizia.
ingredienti
Rende le porzioni 4
- Olio d'oliva
- 14 oz funghi misti selvatici (come porcini, ostriche, finferli e spugnole)
- Sale marino e pepe nero macinato fresco
- Succo di 1 / 2 limone
- Fette 8 di pane a lievitazione naturale
- 2 oz Parmigiano
Raggiungerci
Passo 1: Mettere una padella a fuoco medio e irrorare con olio d'oliva. Quando l'olio è caldo, aggiungere i funghi, condire con sale e pepe e spremere sopra il succo di limone. Lasciate cuocere per 3-5 minuti, lanciando tutto il tempo.
Passo 2: Tostare il pane a lievitazione naturale su entrambi i lati e irrorare con un filo d'olio.
Passo 3: Quando i funghi sono cotti, dividili tra le fette di pane tostato 8.
Passo 4: Mettere le scaglie di parmigiano sui funghi (un pelapatate è l'utensile migliore per questo).
Ricetta per gentile concessione di Homemade: ricette irresistibili per ogni occasione.
