Le patate essiccate sono spesso utilizzate per fare il purè di patate.
Le patate essiccate sono un modo semplice per preparare la tua ricetta preferita di purè di patate in molto meno tempo di quanto necessario per il piatto da zero. I cibi freschi sono sempre i migliori perché non contengono additivi e conservanti, ma le patate essiccate offrono determinate vitamine e minerali, come il potassio e la vitamina C. In un pizzico, le patate essiccate hanno un posto nel tuo piano alimentare salutare, ma usare fresco patate il più spesso possibile perché forniscono più sostanze nutritive rispetto alle versioni essiccate.
Fibra
Probabilmente hai sentito che dovresti mangiare più fibre, ed è probabilmente vero. La fibra fa di più che mantenere il sistema digestivo funzionante in modo da non essere costipato. Mangiare molta fibra potrebbe anche ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2. La fibra riduce il colesterolo e potrebbe aiutarti a perdere peso, poiché ti riempie e previene la fame per un periodo di tempo più lungo rispetto agli alimenti senza fibre. Cerca di mangiare tra 21 e 25 grammi di fibre al giorno. Purè di patate fatti con granuli essiccati contengono 2,7 grammi di fibra per porzione da 1 tazza, mentre 1 tazza di purè fatto in casa fornisce 3,2 grammi di fibra.
Vitamina E
La vitamina E è una delle poche sostanze nutrienti che forniscono le patate essiccate più di purè di patate fatti in casa. Il fabbisogno giornaliero di vitamina E è di 15 milligrammi. Una tazza di purè fatto con granuli essiccati fornisce 1,07 milligrammi di vitamina E, mentre una tazza di purè fatto in casa fornisce solo 0,25 milligrammi di questa vitamina essenziale. La vitamina E è un antiossidante che impedisce ai radicali liberi di causare danni alle cellule nel tuo corpo. Il danno cellulare può portare a malattie cardiache, cancro e altri problemi medici, quindi ottenere un sacco di vitamina E è un modo per ridurre il rischio.
Niacina
Le donne dovrebbero avere 14 milligrammi di niacina al giorno. La niacina è una vitamina B che aiuta il tuo corpo a produrre energia. La vitamina mantiene intatti anche l'intestino, i nervi e la pelle. Una tazza di purè fatto con granuli secchi contiene 1,8 milligrammi di niacina. Una tazza di purè fatto in casa fornisce 2,25 milligrammi di niacina.
Mangiare patate secche
Usa latte scremato e solo una piccola quantità di burro per preparare le patate. Questi ingredienti manterranno le vostre patate essiccate a basso contenuto di grassi saturi possibile. Aggiungi ingredienti nutrienti ai tuoi granuli essiccati per rendere il piatto ancora più sano. Mescolare le cipolle saltate per la vitamina C extra. Purea le carote al vapore e mescolare le patate. Le carote aggiungono sapore e aumentano significativamente il contenuto di vitamina A. Sostituisci le carote passate con il cavolfiore passato in padella per aggiungere diversi grammi di fibra alle tue patate.
