Venti mandorle è una grande manciata.
Le mandorle sono uno spuntino soddisfacente e nutriente. Venti mandorle pesano circa 1 oncia e hanno 138 calorie; 5 grammi di proteine; 12 grammi di grassi, per lo più insaturi; 3 grammi di fibra; e meno di un grammo di zucchero. Una porzione fornisce energia veloce e una sensazione piena che aiuta a resistere alla voglia di fare uno spuntino con cibi malsani tra i pasti.
Riboflavina e vitamina E
Mangiare 20 mandorle ti dà un quinto della riboflavina di cui hai bisogno ogni giorno. La riboflavina è una vitamina B che può aiutare a prevenire il cancro del collo dell'utero, l'emicrania, l'acne, i crampi muscolari, la sindrome del tunnel carpale e alcuni disturbi del sangue, secondo Medline Plus. Le mandorle forniscono anche la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina E, un antiossidante che supporta il sistema immunitario e la salute del cuore. Venti mandorle contengono anche piccole quantità di vitamine del complesso B che aumentano il metabolismo, tiamina, niacina, vitamina B-6 e folato.
Minerali essenziali
Snacking su 20 mandorle può aiutare il sistema nervoso e aiutare a mantenere le ossa forti. Le mandorle ti danno circa il 20 percento del magnesio e del fosforo di cui hai bisogno ogni giorno. Il magnesio aiuta il tuo corpo a produrre energia, e sia il magnesio che il fosforo lavorano con altri minerali per contribuire ad aumentare la densità ossea. Una porzione di 20 mandorle fornisce anche piccole quantità di calcio, ferro, potassio e zinco, completando la vostra dieta con minerali essenziali che promuovono sangue, cellule e muscoli sani.
Grassi sani
Mangiare 20 mandorle al giorno può aiutare a mantenere il vostro cuore sano e il tuo colesterolo basso. Dei 12 grammi di grasso in una porzione, meno di 1 grammo è grasso saturo. L'Istituto di Medicina raccomanda alle donne di evitare il grasso saturo e di ottenere almeno 12 grammi di grassi insaturi al giorno per abbassare i trigliceridi e ridurre il rischio di sviluppare un colesterolo LDL alto. Il contenuto di grassi sani nelle mandorle aiuta il corpo ad assorbire nutrienti solubili nel grasso, come le vitamine A, D, E e K. Accoppiare mandorle con alimenti come patate dolci, spinaci o pesce, che sono ricchi di nutrienti liposolubili, per ottenere benefici nutrizionali ottimali.
Benefici antiossidanti dei flavonoidi
Lascia la pelle sulle mandorle per ottenere il massimo beneficio da loro. Le pelli di mandorle contengono flavonoidi, pigmenti a base vegetale con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, secondo i ricercatori che hanno pubblicato uno studio su "Journal of Nutrition" nel 2005. I flavonoidi nelle pelli di mandorle lavoravano con il contenuto di vitamina E e C delle mandorle per aumentare attività antiossidante e abbassare i livelli di colesterolo LDL nei criceti, spingendo i ricercatori a concludere che le mandorle possono fornire benefici per la salute simili negli esseri umani.
