Queste bellezze speziate sono anche potenti nel reparto nutrizionale.
Hai voglia di aromatizzare le cose? Cospargere un po 'di pepe di cayenna nel tuo prossimo piatto non solo riscalderà un po' le cose, ma otterrai anche tutti i suoi benefici nutrizionali extra, tra cui una migliore digestione e un metabolismo potenziato. Certo, potrebbe sembrare intimidatorio aggiungere uno dei peperoncini più piccanti del mondo nella tua dieta, ma non temere mai, è più semplice di quanto sembri!
Fresco
Il caienna fresco è il peperone rosso brillante, lungo e appuntito che ci è più familiare. È così comune in questi giorni che puoi facilmente trovarlo nella sezione prodotti del tuo negozio di alimentari. Questa forma di Caienna è super facile da usare: basta affettarla sottilmente con un coltello affilato. Indossare guanti di gomma, poiché il succo dei peperoni può rimanere sulle dita per diverse ore ... rendendolo pericoloso strofinare accidentalmente gli occhi o leccare un po 'di glassa sulla punta delle dita! Cospargere le fette sottili su qualsiasi cosa a cui si desidera aggiungere un po 'di calore. Il gusto luminoso e speziato della Caienna fresca aiuta a preparare salse, salsicce, pesce e carne alla griglia.
secco
I peperoni di cayenna si possono trovare anche secchi e interi, anche se questi dolcetti piccanti si trovano più comunemente in generi alimentari etnici come il tuo supermercato asiatico o messicano locale. Lasciarne uno - o più se ti senti avventuroso - nella tua ricetta standard per il peperoncino rosso è un modo semplice e veloce per rendere il tuo prossimo apporto un po 'più infuocato. Quando si usano peperoni secchi di Caienna, non devi preoccuparti tanto di macchiare le dita. Questa forma è più adatta per i piatti che devono cuocere a fuoco lento o in umido per un po '.
Polvere
La polvere di Caienna si può trovare in qualsiasi negozio di alimentari. State attenti però ... a base di peperoni secchi di Caienna essiccati a terra, questa polvere brillante e rossa racchiude una schiuma. Usalo con parsimonia e aggiungilo un po 'alla volta per assicurarti di non farlo accidentalmente! La polvere di Caienna può essere utilizzata come sostituto per peperoncini di cayenna freschi o secchi quando non li si ha a disposizione. Il gusto e la presentazione non saranno gli stessi, ma il calore è certamente!
Benefici per la salute
Se pensavi che la cayenna fosse buona solo per aggiungere un po 'di calore a un piatto, sei sorpreso. È una ricca fonte di vitamine A e C nonché minerali essenziali. Mangiare anche solo una piccola quantità di pepe di Caienna può fornirti sufficienti livelli di ferro, rame, zinco, potassio, manganese, selenio e magnesio. Peperoni di Caienna sono anche stati associati con l'aiuto di riduzione del peso, facilitando la congestione, abbassando i livelli di colesterolo e aumentando il metabolismo. Quindi, in realtà non è solo la tua normale spezia di tutti i giorni.
