Che tu sia un fan di Guinness, questa è una torta da provare. Un'amarezza grazie alla birra e la dolcezza della glassa alla vaniglia creano un perfetto equilibrio di bontà da dessert. Mentre è l'ideale per il giorno di San Patrizio, pensiamo che vorrai preparare questa ricca torta al cioccolato tutto l'anno.
Cosa ti serve:
Per la torta:
2 1 / 4 stick più 1 cucchiaio di burro non salato
1 1 / 4 tazze Guinness
Cacao in polvere non zuccherato della tazza 1, setacciato
2 uova di grandi dimensioni
Tazze 2 più 2 cucchiai di zucchero superfino
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Latticello 3 / 4
2 1 / 2 cuoce la farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
Per la glassa:
7 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
Le tazze 2 1 / 2 hanno setacciato lo zucchero dei confettieri
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 1 / 4 tazze di crema di formaggio (non a basso contenuto di grassi)
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 325 ° F. Rivestire il fondo di una pentola a forma di molla rotonda 12-inch con carta pergamena.
Fai la torta: scalda il burro in una larga casseruola a fuoco medio fino a quando non si scioglie. Mescolare la Guinness, quindi rimuovere dal fuoco e mescolare nel cacao.
In una grande ciotola mescolare le uova, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il latticello, quindi mescolare lentamente il composto Guinness.
Setacciare la farina, il bicarbonato e il lievito in una grande ciotola separata. Usando un miscelatore elettrico portatile, mescola lentamente la miscela umida con gli ingredienti secchi e continua a battere fino a quando non è tutto ben combinato.
Trasferire la pastella nella tortiera preparata e cuocere in forno per circa 45 minuti. Fai un test per assicurarti che la torta sia cotta inserendo uno stuzzicadenti nel centro della torta - se esce pulita, la torta è cotta. Lasciare raffreddare nella padella, quindi trasferire dalla padella su una gratella.
Mentre la torta si raffredda, fai la glassa: Usando un miscelatore elettrico portatile, unisci tutti gli ingredienti insieme fino a che non diventa leggero e soffice.
Mettere la torta raffreddata su un piatto e distribuire generosamente la glassa sulla parte superiore. La torta manterrà fino a 1 settimana in un contenitore ermetico.
Ricetta per gentile concessione di Clodagh's Irish Kitchen di Clodagh McKenna. Pubblicato da Kyle Books. Fotografia di Tara Fisher. Compralo su Amazon.
