Tagliare i grassi e le calorie sostituendo le verdure e le carni magre per i peperoni sulla pizza.
Le bocche affamate spesso annaffiano alla vista di una fetta calda e appiccicosa di pizza ai peperoni, ma potresti chiederti come questi peperoni influiscono sulla tua salute. Gli americani mangiano più di 100 acri di pizza ogni giorno, e la pepperoni è il condimento più popolare, secondo il Dipartimento dell'agricoltura dell'agricoltura dell'agricoltura dell'agricoltura degli Stati Uniti. Se stai osservando il tuo consumo di grassi e sodio, puoi facilmente costruire una pizza più sana con pochi semplici scambi.
Pizza ai peperoni
Una fetta di pizza ai peperoni con una crosta regolare contiene 313 calorie e 13 grammi di grasso. Sei di questi grassi grammi sono saturi, i grassi malsani che possono aumentare i livelli di colesterolo e portare a malattie cardiache. Le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani raccomandano che gli adulti limitino il loro consumo di grassi saturi a meno del 10% delle calorie totali, o meno di 22 grammi al giorno per una dieta media di 2.000 calorie. Poiché i peperoni sono una carne lavorata, contengono anche molto sodio. Una dieta ricca di sodio aumenta il rischio di ipertensione e malattie cardiache e l'Institute of Medicine raccomanda che gli adulti limitino il loro apporto di sodio a 2.300 milligrammi al giorno. Due fette di pizza ai peperoni contengono 1.520 milligrammi di sodio, il 66% del limite giornaliero consigliato.
Alternative a base di carne
Tagliare il sodio e il grasso nella fetta della pizza aggiungendo la torta con petto di pollo tritato invece di peperoni. Un'oncia di peperoni contiene 138 calorie, 12 grammi di grassi e 493 milligrammi di sodio. Al contrario, una mezza tazza di petto di pollo arrosto fornisce 133 calorie, ma solo 5 grammi di grassi e 60 milligrammi di sodio. Se vuoi una salsa diversa ma saporita, guarda al mare. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda agli adulti di mangiare pesce due volte a settimana, perché i pesci forniscono grassi omega-3 sani per il cuore. Il salmone è una delle migliori fonti di questi grassi, quindi prepara una pizza sana con strisce di salmone affumicato, cipolla rossa e peperoni verdi tagliati.
Pizza vegetariana
La Fondazione Produce for Better Health rileva che solo il 6% degli adulti consumare le porzioni raccomandate quotidiane di verdure, in modo da aumentare l'assunzione di topping la pizza con questo gruppo alimentare sano. Una fetta di pizza con verdure arrostite - cipolla, zucca, zucchine e melanzane - contiene 205 calorie, 2 grammi di grassi saturi e 244 milligrammi di sodio per fetta. Oppure prepara una pizza da asporto con la zucca cotta come la tua salsa di pizza. Portare a coppa la pizza con cipolle, funghi e aglio tritato per aggiungere sapore.
Consigli
I condimenti sani riducono le calorie della fetta, ma puoi anche apportare sostituzioni più salutari alla crosta e al formaggio. Scegli una crosta integrale per aumentare l'apporto di fibre; questo importante carboidrato vegetale mantiene la salute del tuo tratto digestivo e aiuta a controllare i livelli di colesterolo. Taglia il grasso saturato usando formaggio a basso contenuto di grassi, oppure salta il formaggio e completa la pizza con olio d'oliva e erbe tritate. L'olio d'oliva contiene grassi insaturi, i grassi salutari che potrebbero migliorare i livelli di colesterolo nel sangue. Se hai bisogno di una fonte di proteine povera di grassi e ricca di fibre, completa la tua pizza con i fagioli. Prepara una gustosa pizza di fagioli neri con spinaci, pomodori, cipolle, peperoni rossi arrostiti e una spolverata di parmigiano.
