Gettare una cena per una dozzina di ospiti non deve essere travolgente. Se hai bisogno di aiuto con il lavoro di preparazione o la pulizia, ecco il piano di azione per la cena per tirarlo fuori - senza perdere tutto il divertimento.
la tua attrezzatura
1 teglia con cestello rialzato (o monouso in alluminio)
Padelle per lasagne 3
1 2-qt. casseruola
Schede dei cookie 2 10x15-inch
Pentola 1
1 10- to12-pollice padella
Ciotole 6 2 per spuntini
Coltello da cuoco 1
Termometro per carne 1
Trova altri suggerimenti per organizzare una cena di successo
portare a casa la carne
Pianifica prima il tuo corso principale: determinerà i tuoi tempi e contorni.
Turchia - uccello intero
Dimensioni: 18 libbre. per le persone 12
Scongelamenti: 1 giorno in frigo per 4 libbre. scongelare
Cuochi: 3 ½ ora non mollata o fino a 170 ° F all'interno
Carne di maiale - filetto
Dimensioni: 4½ libbre. per le persone 12
Scongelamenti: 1 giorno in frigo per 5 libbre.
Cuochi: filetto raro, da 45 a 60 minuti o fino a 150 ° F
Manzo - arrosto
Dimensioni: 4½ libbre. per le persone 12
Sbrinamento: 1 giorno in frigo per 5 lbs.
Cuochi: arrosto 20 minuti per libbra o fino a 170 ° F
Non sai cosa fare? Cerca attraverso il nostro cercatore di ricette!
sapere come fare scorta
Prima di fare scorta del tuo carrello della spesa come un concorrente baldanzoso del supermercato, sai quanto hai davvero bisogno di comprare.
Applicazioni: Da tre a quattro pezzi a persona è abbondante. Accoppiare il formaggio con olive, frutta e noci miste per fare il pieno.
Insalata: Pianifica 1 in 1 ½ tazze di lattuga a persona, soprattutto se aggiungi noci, frutta secca e formaggio.
lati: Consenti ½ libbra per persona di un vegetale fresco e non cotto. Se stai servendo due lati vegetali e un lato di patata, inizia con 3 lbs. di ogni verdura, che è sufficiente per servire da solo sei persone e mantenere le patate allo stesso ½ libbra per persona. Con riso, cereali e pasta, stimati su 2 oz. A testa.
Bevande: Con il vino, prendi una bottiglia per ogni due ospiti. Serve un cocktail d'autore? Avere almeno un gallone per le persone 12 e aggiungere una spolverata di foglia d'oro commestibile ad ogni bicchiere per una maggiore brillantezza. ($ 26 per 100 mg, surlatable.com)
Dessert: Una torta servirà persone 12.
Mancia: Prepara purè di patate e biscotti (in parte infornate per primi) e metti in freezer un mese in anticipo.
Si prega di tutti con un menu di prova Picky Eater
non è più possibile tornare indietro (l'invito è uscito!), quindi ecco la timeline dell'24-ora per completarla
7 pm il giorno prima - Impostare la tabella, la barra di scorta e inserire i lati congelati premade nel frigorifero per scongelarli.
10: 00 am / mezzogiorno - Alzati e risplendi! Inizia i tuoi piatti vegetariani e riponi in frigo per essere riscaldato più tardi.
3 / 4: 30 pm - Preriscaldare il forno e quindi inserire la carne in base al tipo.
4: p.m. 30 - Preparare il piatto di formaggio e portarlo a temperatura ambiente.
4: 45 / 5 pm - Fai la doccia e preparati.
6: p.m. 15 - Riempi il secchiello del ghiaccio.
6: p.m. 20 - La carne è fatta! Tira fuori e lascia riposare. Mettere i lati premade nel forno o sul fornello.
6: p.m. 30 - Gli ospiti arrivano! Apri il vino e goditi la compagnia.
7: p.m. 00 -- La cena è servita.
Hai una domanda di cucina? Trova la risposta!
cosa fare - oltre al tacchino
funghi - Impacchettare con pancetta, cipolle e salvia prima di infornare. Rendi questi il giorno successivo e riponili in frigorifero.
Carciofi - Caricare con parmigiano, origano fresco e briciole di pane burroso e servire come un primo corso che le coppie possono condividere.
Zucca di ghianda - roba con mele, zucca, zucchero di canna, cannella e burro per i deliziosi odori nella tua cucina (bonus: anche se tutto il resto si abbassa, l'odore proveniente dalla cucina sarà incredibile!).
Mini peperoni - roba con pancetta, ricotta e parmigiano per antipasti, antipasti dolci e salati.
Trova altri deliziosi contorni
segreti per servire una folla
Se non hai abbastanza posti a sedere nel tuo salotto, non essere timido nel tirare le sedie della tua sala da pranzo lì durante l'ora del cocktail.
-Assicurarsi di avere una stazione di bevande in modo che nessuno è rimasto in possesso di un bicchiere vuoto e non si diventa la cameriera cocktail tutta la notte.
-Abiti di cappotto fuori mano (sul tuo letto è sempre buono), quindi il corridoio rimane chiaro e non devi svuotare un armadio per una sola notte.
-Tenere le ciotole per snack riempite con noci o caramelle ai tavolini, in modo che gli ospiti possano pascolare stando seduti.
-Se hai la stanza, riponi un bidone della spazzatura e un cestino nel tuo patio o sul patio per tenere la spazzatura fuori dalla vista.
cena a buffet vs sit-down
Per la famiglia e gli amici intimi, a cui non dispiacerà servire da soli, fare un buffet (ci vorrà un po 'di pressione da parte tua!). Ma per gruppi più formali (pensate al capo o ai colleghi), una cena a sedere fa una buona impressione. Ottieni il tuo partner per aiutare a servire piatti.
Più Hostess-How-To
dovere di pulizia e regali
Mentre è invitante iniziare a pulire dopo cena, rimuovere tutti i piatti dal tavolo farà sentire i tuoi ospiti come se la festa fosse finita.
-Tagliare i piatti e servire i piatti e riporli in una vasca di plastica in cucina, quindi tendere a loro dopo che tutti se ne sono andati.
-Se stai sgombrando, servi la cioccolata calda o un drink dopo cena nel soggiorno e chiedi agli ospiti di uscire lì.
-Non eseguire la lavastoviglie durante la cena. Le persone vogliono fuggire dalla loro routine. Se la gente sente una lavastoviglie, è chiaro che il lavoro sta andando avanti.
Cosa fare quando gli ospiti si offrono di aiutare
Invita gli ospiti a fare cose come tagliare il pane, sistemare i piatti di formaggio o servire bevande. Non esitare a lasciare che gli ospiti ti aiutino con la pulizia!
Invia gli ospiti a casa con qualcosa
-Scala su contenitori da asporto di carta e lascia che i tuoi ospiti si servano agli avanzi prima che se ne vadano.
-Inviati a casa con un bicchiere pieno degli ingredienti per un biscotto che hai servito o la ricetta per il tuo cocktail d'autore.
Ora che la festa è finita, dai un'occhiata ai nostri suggerimenti per la pulizia.
